众所周知，鸡肉是我们生活中非常常见的食物。有些减肥者喜欢吃鸡胸肉，孩子喜欢吃鸡腿和鸡翅，有些人喜欢吃鸡脖子和鸡头，但还有一件事很难想到。不喜欢的人嗤之以鼻，喜欢的人吃不饱，就是鸡屁股。然而，近年来，人们开始关注健康问题，因此人们开始好奇鸡屁股是否可以吃。

鸡屁股其实是鸡肛门上脂肪的一部分。这个地方脂肪丰富，喜欢吃肉的朋友都喜欢吃鸡屁股。因为味道比较肥，但是因为鸡屁股的特殊位置，很多病毒和细菌会堆积在这个地方，很难清洗干净。鸡屁股的位置有很多淋巴液，所以有淋巴液的地方会含有很多毒素，所以喜欢吃鸡屁股的朋友要注意。不是没有办法把里面的毒素清除掉。让我们来看看如何做出健康美味的鸡屁股。

从食物的角度来说，其实鸡屁股就像猪尾巴一样是活肉，因为鸡肉需要大量的运动，味道也不错。我们来谈谈如何把鸡屁股做成食物。

准备处理干净的鸡屁股，在里面放点盐，用手指抓住，加入清水，仔细清洗两遍，这是为了杀菌。然后，在鸡屁股上摘下一个小尖，里面会有黄色的东西，是不能吃的部分。

几乎所有的毒素都聚集在这里。有些被扔掉了，有些可以食用。然后用冷水放入锅中，放入鸡屁股里，放一些料酒去腥，加一点生姜，盖上盖子，大火煮开，水开后撇去泡沫，盖上盖子煮两分钟，然后捞出来，洗净控水，用刀抵住鸡屁股上的骨头切开。然后加入一些盐，再倒入适量的油，保持盐的味道。锅里倒油，放一根筷子，一大泡出来就把鸡屁股放进去，开始炸。在整个油炸过程中，开一把大火就足够了。等到炸好的鸡屁股两面都酥脆金黄，就可以捞出来了。

捞出后，加入少许熟芝麻、少许孜然粉，再根据个人口味加入适量的辣椒粉，拌匀，就做好了一道香喷喷的脆皮鸡尖。

说到底，有专家说鸡屁股不能吃，是因为鸡屁股里有两种腺体不能吃，那就是尾指腺和腔上的囊。如果把这两个腺体去掉，严格消毒，还是可以吃的。但是对于非常喜欢鸡屁股的人来说，还是不建议经常吃鸡屁股。