黑皮诺是世界上最受欢迎的葡萄酒之一，具有清脆、清淡和诱人的柑橘和水果风味。然而“廉价”版本的量产满足了它的受欢迎程度，损害了葡萄酒的声誉。在寻找灰比诺时，请避免使用这些葡萄，选择具有特色的黑比诺，这将有助于使其成为地球上最受欢迎的葡萄酒之一。

黑皮诺在意大利北部的威尼托、弗留里-威尼斯-朱利亚和上阿迪杰很受欢迎。它可以在发酵后的4到12周内装瓶上市。

黑皮诺和黑皮诺

你可能听说过灰色皮诺和灰色皮诺是同一种酒。毕竟，灰比诺是法国葡萄的意大利名字。它们由相同的灰色/棕粉色葡萄制成，但每一种都提供不同的风格。

如果葡萄酒的标签是“灰皮诺”，你可以期待它更饱满、更丰富、更芬芳、更厚重。它也有更长的老化潜力。另一方面，送往黑皮诺的葡萄收获较早，以保持新鲜的酸度。正是这种早期的收获使葡萄酒更新鲜、更清淡。

黑葡萄 黑葡萄

短暂的历史

灰色皮诺可以追溯到中世纪，发现于法国勃艮第。这是黑皮诺葡萄的变种。葡萄藤很快传播到瑞士，18世纪左右在德国被发现生长。

几个世纪以来，它一直是勃艮第和香槟地区最受欢迎的葡萄酒。然而，不可靠的作物导致了18世纪末和19世纪初流行率的下降。德国继续生产黑皮诺，因为克隆品种开发得较晚，这使得农作物更加可靠。

葡萄的流行迅速蔓延到意大利，并在今天蓬勃发展。目前在美国排名第三。

描述黑皮诺

用来形容黑比诺葡萄酒的常用词通常是“淡”、“脆”和“干”。味道通常清脆、清淡、新鲜，充满花香和核果味，但这取决于它的生长气候。

意大利北部的灰比诺葡萄酒通常呈稻草黄色，但在其他地方，它可能会变成浅粉色，从粉色到深金黄色到铜色不等。

灰比诺是冷饮中最受欢迎的葡萄酒，最适合在温暖的夏日野餐或露台用餐。

最佳黑皮诺食物搭配

虽然有许多独特的组合，但葡萄酒中的脆度和酸度通常可以与较清淡的食物搭配，如海鲜、清淡的面食以及奶酪和饼干的组合。