每年秋天都是大量辣椒成熟上市的时候。人们会在这个时候收获成熟的辣椒种子，去掉辣椒外层的老果肉，然后将种子放在阴凉、通风、干燥的环境中干燥保存，可用于辣椒的繁殖。但是，人们自己的辣椒种子繁殖出来的辣椒成活率低，辣椒个头小，病害多，产量不会太高。为了提高辣椒的成活率和产量，我们可以通过科学的方法购买四川辣椒种业培育的辣椒良种。

辣椒种子可以在每年的3-7月播种，因为辣椒是一种喜欢高温的植物。在外界温度达到20度左右时及时播种到田间，可以使辣椒快速生长。但辣椒的播种时间并不固定，播种后的管理也大不相同。如果选择在初春3月左右播种辣椒，播种后要及时用地膜覆盖，保持土壤温度，为辣椒种子的萌发提供有利条件。

辣椒播种后覆膜时注意观察，土壤干燥后及时浇水。辣椒种子发芽长出三四片叶子的幼苗时，在幼苗生长的地方撕开塑料薄膜，让幼苗在塑料薄膜外生长，但不要去掉塑料薄膜，这样有利于保温，可以防止杂草生长。揭去塑料薄膜，直到辣椒植株长到30厘米以上。辣椒种子在5、6月份高温种植时可露天种植，但要及时浇水，保持土壤湿润，适当遮阴。

辣椒种子不仅可以播种繁殖，还可以育苗繁殖。辣椒育苗可在早春二、三月份进行。育苗前，辣椒种子要用温水浸泡。它生出白色的根后，要均匀地撒在苗床上，盖上土，然后用水浇灌。应该在上面搭一个拱形棚。十天之后，它可以生根发芽，长出幼苗。当幼苗长到三四片叶子时，应该移植到地里。移栽前，苗床要浇水。移栽时，每株辣椒苗都要重新浇水。