淡水鲈鱼还是海鲈鱼，如何选择？
读读这个吧！
在之前的文章《花鲈最喜欢的美》中，我们都知道花鲈一直都是因为味道鲜美而受到人们的喜爱。它又嫩又嫩，已经成为现在人们经常点的一道美食。但是很少有人知道鲈鱼因为生活区域不同，可以分为淡水鲈鱼和海水鲈鱼。
第二，闻一闻。淡水鲈鱼生活在淡水中，而海鲈鱼生活在海水中，所以河鲈的土腥味比淡水鲈鱼更浓。买的时候会发现河鲈一般都是活的，而海鲈大多是冰鲜的。
三种口味。海鲈鱼不仅好吃，而且口感细腻。肉的结构是蒜瓣，适合很多烹饪技术。
如何让鲈鱼好吃？
花鲈富含蛋白质、维生素A、B、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有滋补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，对肝肾不足的患者有很好的补益作用。
肉中17种氨基酸的总含量为14.19-16.47%，远高于草鱼、青鱼、团头鲂和鲤鱼，但仅低于银鲳。花鲈不仅营养丰富，而且有很多做法。
▲清蒸海鲈鱼
▲番茄汁鲈鱼
▲辣海鲈鱼
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