最近肉吃的不多，周末有必要吃个酱骨。我总是把肉当回事。每次去东北饭店，要点的菜都是酱骨、炖肉、大皮，尤其是酱骨，吃起来又香又嫩。如果我有一些骨头汤配米饭，那绝对是完美的。

十五、大概成熟的时候，因为骨头大小不一，不完全一样，我一般用筷子插肉，比较容易穿透，这样可以大火收汁。

十六、我家喜欢用这个骨头汤做拌饭，所以我尽量多留点汤。如果不喜欢，可以尽量接受，看个人喜好。

十七、另一个细节是收汁前用筷子挑出调料、洋葱、生姜等，这样做出来的汤更纯，也更方便拌饭。

十八岁。我准备好做饭了。我找到一个更大的盘子。哈，这张照片的光线不是很好。

十九、米是用来做底料的，浇上浓郁的骨头汤，然后再来一根骨头。我不想过多描述。好吃又看得见。

二十、等骨头稍微凉一点，我可以找根吸管吸骨髓。如果我家里没有，我会从牛奶中取出一根吸管。它有点小，所以我可以凑合着用。

二十一、最后，让我们展开成龙的画面。肉很软很烂，没有骨头。拌在米饭里吃起来很好吃。

二十二、这一季的酱就要吃完了。我家吃得很辛苦。如果你喜欢，让我们试试。每一步都很细致。如果你想知道，你可以私下相信我。

1、酱骨，没有固定的配方，每个家庭都有自己的差异，仅供参考。

2.酱骨头，如果颜色诱人，最好是用冰糖炒糖。

3.至于焯水，如果骨头新鲜，长时间浸泡在血液中，可能就不会焯水了。骨头越大，焯水的时间越长，肉的味道总会流失。