小炒菜谱 7款家常小炒菜谱 餐桌上最有人气 经常做给家人吃

栏目:美食 2021-10-10 09:38:15
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一:炒香脆藕

1.准备两段食材,比如牡蛎和辣椒

2.莲藕去皮洗净,切成块,然后用冷水浸泡几分钟

3.切洋葱和辣椒备用

4.莲藕片放入沸水中煮一分钟,用冷水沥干水分

5.把油倒入锅中。当它七成熟时,葱花会发出香味

6.然后将莲藕放入锅中翻炒一分钟,加入一些醋

7.加入切好的辣椒

8.最后加盐翻炒一会,加入鸡精调味后出锅

二:猪肚莲子汤

1.准备猪肚、白莲、扇贝、枸杞和党参

2.将砂锅水烧热,将莲子放入五花肉中,放入锅中炖煮

3.加入扇贝、枸杞和党参

4.中间不时翻一下,这样可以彻底煮熟

5.最后,加盐调味出锅

三:香菇板栗鸡

1.将新鲜的半只鸡洗净,剁成块

2.红辣椒斜切,大蒜切碎,生姜切片,小葱切成段

3.蘑菇用温水浸泡后,洗净去蒂,栗子煮熟去壳备用

4.锅中放入适量的油,加入红辣椒和蒜沫翻炒

5.加入鸡肉翻炒,均匀裹油,加入糖和料酒

6.加入酱油和酱油上色,加工栗子和加工蘑菇

7.将所有材料移入砂锅,加入与材料等量的热水

8.中小火煮40分钟,煮的时候随时检查,避免烧焦

9.煮至收汁,进入洋葱段后关火,煮三到五分钟

四:小炒肉

1.杭椒切成两半,朝天椒切碎

2.五花肉略切片,葱、姜、蒜切片

3、温油、葱、姜、蒜砂锅

4.加入肉片,翻炒至肉片卷曲,油渗出

5.加入料酒、老干妈豆豉、朝天椒、杭娇

6、继续炒至杭椒微软,出锅

五:醋酸菜

1.洗白菜,去掉叶子,只留下白菜帮忙

2.倾斜刀子把卷心菜切成薄片

3.将油倒入锅中,烧至50%的热度

4.加入干红辣椒爆香,加入葱花

5.然后倒入白菜片,翻炒一两分钟

6.加醋,加少许酱油,加白糖提神

7.当卷心菜开始变软时,加入盐调味

8.白菜出汤后,沿着锅倒入水淀粉

9.最后倒入香油,翻炒均匀

六:辣椒肉丝

1.辣椒洗净,去蒂,切成斜丝

2、肉丝加淀粉、油、酱油

3.油烧热,转中火,放入姜丝和肉丝炒香

4.加入红椒和青椒

5.翻炒后立即加盐和味精,关火拌匀

七:自制豆腐

1.将豆腐切成片,放入半锅里煎至表皮微黄,去掉控油

2.将木耳洗净,撕成小朵

3.加热油,放入洋葱和姜末,把肉煎至白色

4.油烧热,加入蒜蓉酱翻炒,加入酱油、糖、味精

5.放入竹笋、木耳、豆腐和肉片

6.搅拌均匀,倒入少许水。转小火煮豆腐,关火

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