很多人特别喜欢吃虾，虾是一种营养丰富的美味海鲜产品，其中含有大量的蛋白质等营养物质。人们喜欢吃虾，它的肉特别鲜嫩，适合老人和孩子。

虾很好吃，做虾的方法很多。最简单的就是用清水煮。虽然用清水煮虾看似简单，但也有人觉得虾肉煮后油腻腥，不如餐馆做的好吃。那么煮虾的时候，应该注意什么呢？

注1:去虾线

虾背上有一个直肠，是虾消化的残渣。如果不把虾的直肠清理干净，这样生产出来的虾腥味很重。

去除虾线时，使用专用的虾线剪刀，从虾尾到虾头，再去除虾背壳，然后用牙签去除虾线。

注2:浸泡过程

虾处理好之后，大家就可以开始煮虾了。如果去掉浸泡步骤，煮出来的虾一点味道都不会好，而且会有很浓的腥味。所以处理完虾后，把虾浸泡一下，然后把虾的腥味去掉。

放一盆清水，将虾放入清水中，倒入适量的盐，将盐水搅拌均匀，这样可以去除虾的腥味。

注3:用开水煮沸锅

当你煮虾时，你把水放在锅里，然后你把虾放在锅里。这是冷水。其实虾最好用开水煮，也就是等到水开了，再把虾煮开。这样煮出来的q型虾肉味道很好。

注意4:放对调料

很多人煮虾的时候，调料是随便放的，放进去很多调料，会严重影响虾的口感，破坏虾的口感。

所以可以准备一个专门的调料盒，按照比例进行调整，这样就不会破坏虾的口感。煮虾的时候一定要放对调料，生姜切片，加入适量的盐，再加入洋葱，其他食材就不需要了。

虾不仅可以煮熟，还可以切碎后做成肉丸或虾皮。无论哪种方式，都是老少皆宜，非常适合家庭成员。

而且虾肉有很多营养，吃起来非常好。如果你觉得虾很难处理，可以添加一些小工具，这样会更容易处理。