花椰菜是大多数人非常喜欢的一种蔬菜。其特点是:口感清爽，营养价值丰富。当人们适当补充时，可以生津止渴，增进食欲。常见做法有:花菜炒肉、花菜炒木耳、花菜干等。

炒花菜时，大多数人都会遇到以下问题:第一，炒菜难；第二，会特别难吃；第三，它会失去很多营养价值，尤其是对于不懂烹饪的新人。其实这些问题都是很容易解决的，加上焯水工序就很容易解决。

:花菜、酱油、盐、鸡精、鸡蛋、木耳、水淀粉、西红柿和大蒜。

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1.首先准备一个西红柿和半个有机花菜，清洗干净，然后用刀切成小块，再加入少量事先浸泡好的木耳。所有的碎片都准备好之后，把它们都放在一个盘子里备用。炒花菜的时候，你选择的配菜也很重要。

2.锅中放入适量清水，同时加入少许盐和食用油，煮至沸腾，然后倒入事先准备好的花菜和木耳，焯水2-3分钟，然后捞出，控制水分，再放在盘子里备用。

3.锅中倒入适量的食用油，将蛋液充分搅拌，倒入热油中，翻炒，翻炒，放在盘子里备用。炒有机菜花的时候，可以放肉丝或者炒鸡蛋，可以根据家里的情况准备。

4.在另一个锅里煮油。油热后，加入少量蒜末，小火翻炒，然后倒入事先切好的西红柿，炒出汁，再加入有机花菜和木耳，将鸡蛋翻炒，然后大火快速翻炒均匀。

5.出锅前加入少许盐和鸡精调味。同时加入少许鲜酱油，再次翻炒均匀，再倒入少许水淀粉勾芡。同时撒上适量的葱花装饰一下，装盘即可。油炸花椰菜尝起来很特别。

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1.炒花菜的时候，焯水是非常重要的一步，这样炒出来的菜不仅颜色会变绿，而且口感特别好，所以禁止直接下锅炒。

2.另外，出锅前撒上少量的水淀粉，可以使菜肴的颜色更鲜艳，有助于增强菜肴的外观，进而增加大家的食欲。