香菇鸡肉面是一道家常菜，汤汁鲜美。主料是鸡肉、蘑菇和面条。鸡肉腌制后，用蘑菇油炸。肉质嫩滑，汤汁鲜美浓郁，口感丰富，营养全面。这是一种非常受欢迎的面食。

:面条、鸡胸肉、蘑菇

:青、红辣椒、姜、蒜和香菜

:盐、料酒、白胡椒、酱油、酱油、醋、蚝油和糖

1.将清洗干净的鸡胸肉用厨房纸擦干，然后将鸡胸肉切成丁，放入碗中。加入盐、料酒、白胡椒粉，用手搅拌均匀，腌制10分钟。

2.准备洗净的蘑菇，切成丁。去籽青红椒切丝，姜切丝，蒜切丝。

3.锅里的油烧开，加入热油的鸡胸肉丁，加入姜和蒜，翻炒至鸡胸肉变色，加入酱油、少许酱油、少许醋和蚝油，搅拌均匀，加入香菇丁，加入盐和少许白糖提鲜，翻炒至香菇变软出汁，加入适量清水大火烧开，盖上锅盖小火煮5分钟，然后加入面条继续盖上锅盖小火煮两三分钟

汤好喝，味道浓郁的香菇鸡肉面就做好了。

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提示:

1.如果不喜欢吃辣的，可以换成小米椒或者辣子。

2.鸡胸肉也可以换成鸡腿。