糖藕 《中餐厅》里出现的桂花糖藕 软糯甘甜 寓意美好 电饭煲就能做

栏目:历史 2021-12-05 08:44:04
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原创:冉/辅食与美食之恋

加入清水,水量不能超过莲藕,并加入冰糖和红糖。这里提醒一下,莲藕的大小应该和电饭煲内胆差不多。太大了会被切掉,容易漏米。

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放在电饭煲里,用粥和炖汤功能煮,已经煮好了。

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盖上盖子浸泡半天,可以帮助糯米藕更有味道和颜色。

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将糯米藕从电饭煲中取出,放在干净的案板上,切成厚度约5毫米的薄片。

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装盘子的时候,你可以像我一样做一个圆,做成一个形状。

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用勺子舀一些红糖汁,放在一个大锅里。用大火收集果汁。最后,果汁变得越来越少,越来越浓。

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将红糖汁倒在糯米藕片上。

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撒上一些桂花,增添桂花的香味。

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要好看,可以撒一些干桂花,让它真的有一种金秋的味道,不仅有桂花的香味,还有桂花的金黄美。

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咬下去非常软糯,糯米和莲藕已经合二为一,而红糖和桂花都是甜的,对配菜和甜点都有好处。

用筷子,糯米可以更整齐、更紧密地进入藕孔。

莲藕的大小应该和电饭煲的内胆差不多。

再把煮好的糯米藕浸泡一下,味道会更好,颜色也更容易上色。

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