-晚上吃饭？

-吃饺子。

吃饺子吗？

-周六必须工作！

一个

天津现存最早的地方志——清康熙十四年康熙《天津魏徵》卷二《风俗》:“元旦正月...设下盛宴，与音乐分享，吃遍每一个角落，带去更新和交友的意义。”这里的“饺子”是饺子的旧称，意思是除夕晚上12点整吃饺子，此时新旧交替。

2

大年初五，“破初五”就是“剁小人”，捏饺子嘴就是“捏小人嘴”，这些都是对那些胡乱说坏话的人的蔑视和回避的隐喻。

三

饺子看起来像一个银锭，“福”和“福”是同音异义词，所以“福饺子”有“袁宝福”的说法。在符头吃饺子也是人们想要安全度过夏天的方式。

@唐笑

除了常规的馅料，天津四面环海，海河一年四季都不能吃，所以饺子馅也有它们的“名字”。

虾、鸡蛋、蘑菇和韭菜▼

@ rourou

虾、胡萝卜和鸡蛋▼

@当当伴我心

龙里鱼韭菜鸡蛋▼

@黄庄饭蟹饭

皮皮虾饺子▼

@米奇侬

大白菜、鸡蛋和虾皮▼

@我爱永生

天津还有一种风味独特的天津风味馅饺子，里面包着豆芽、干香、香菜、木耳、粉条、香菇、胡萝卜等。最重要的调味料是芝麻酱、酱豆腐和芝麻油。

@当当伴我心

除夕夜，家家户户都要备好这种素食饺子，意味着新的一年不会有大起大落，平安无事。在天津的意思是“吃素安静生活一年”。

@飞翔的翅膀

总之，不管饺子是什么馅，天津人都很乐意吃。即使是一盘蔬菜饺子，也像是两个酸辣腊八蒜加一点酒的仙女。

我星期六必须工作

吃个饺子冷静一下！