很多吃过中药的朋友可能对陈皮并不陌生，尤其是消化有问题的患者。在医生开出的中药方剂中，经常可以看到陈皮的影子。的确，陈皮是一种常见的中药，它不仅可以入药，还可以作为许多人喜欢吃的零食和家常菜的配角。然而，很多人无法理解陈皮和陈皮的区别，那么它们是一样的吗？陈皮的功效和陈皮水泡茶的功效有区别吗？陈皮的功效禁忌有什么特别的吗？另外，陈皮和陈皮有什么区别？在哪里可以买到陈皮？让我和你一起回答这些问题吧！

1.陈皮和陈皮有什么区别？陈皮有什么功效？陈皮怎么吃？

我们都听过一句老话:姜老而辣，酒老而香。其实在现实中，越老越好的不仅仅是姜和酒，还有我们常见的中药“陈皮”。放得越久，越值钱。陈皮的正宗之地广东也有一句话，就是“百年一两陈皮胜金”，说明陈皮的年份印证了它的珍贵。

但是，在这里，很多人会有疑问，陈皮是不是橘皮，如果是一样的，有什么区别，为什么这么贵？

陈皮是橘皮，是将成熟的橘皮晒干或晒干得到的，这是真的，但两者的区别在于“陈”字，说明放置的时间越长越好。中医著作《本草纲目》中记载，只有放置3年以上的陈皮才能称为陈皮。这时，橘皮的颜色会随着一年一度的干燥而变黑，放置的时间越长，香味越浓，药效越好。陈皮的品质比较好，特别是新会和四会，广东的，特别是新会。2011年，中国医药文化研究会将其命名为“中国陈皮之乡”“中国陈皮道地药材产业之乡”，成为世界著名的陈皮产地。因此也被称为广东三宝之首。

而且陈皮和鲜橘皮用法不同，可能普通人不知道。所以不建议大家用橘子皮代替陈皮泡茶喝，因为这样可能会刺激胃部，引起不适。陈皮有什么功效？

1.陈皮有什么作用？

根据中医的性质和口味，陈皮的特点是辛苦，性温，归脾、肺经，其功效是理气健脾，祛湿化痰。现代药理研究发现，陈皮的功效来源于其含有的挥发油、黄酮苷、川吡隆、维生素B1和C等。，使陈皮具有更好的祛痰止咳作用。

此外，陈皮在今天仍然很常见，不仅是因为痰多和咳嗽，还有以下常见的影响:

1、镇咳祛痰

2、开胃，治疗食欲不振

3.治疗胃痛、呕吐和便秘

4.降血脂、保肝、消除水肿

5.治疗缓解感冒症状

6.预防心血管疾病

2.陈皮怎么用？

陈皮的使用和食用方法有很多。无论是泡水、泡茶，还是腌制成陈皮梅，都有不同的风味，但不同吃法的对应效果也略有不同。以下是比较常见的几种:

陈皮梅

作为广东最常见的小吃，陈皮梅吃起来酸甜可口，咸宜老少皆宜，而陈皮梅的功效主要是开胃生津、化痰消胀。特别适合夏天或食欲不振的人食用。

Chenpicha

陈皮水泡和泡茶效果不同。如果是单纯的泡水，陈皮水的效果可以消除肠道积气，减缓胀气，而陈皮茶的效果则不同，取决于它搭配的成分或药物。比如陈皮姜茶或陈皮姜水的作用可以加强镇咳作用。山楂陈皮茶能健脾开胃，消食化积，活血化痰。此外，还有冰糖柠檬炖老陈皮的食谱。

既然陈皮茶的日常养生效果更好，那陈皮茶应该怎么做呢？

其实很简单。只需将10克陈皮撕成小块，用热水冲泡，闷10分钟左右，然后根据个人喜好加入白糖即可。夏天也可以放冰箱里冰镇后喝，可以止咳化痰，健胃。每天2-3次有助于改善消化不良、饮食不良或咳嗽痰多的症状，也适用于预防高血压、心肌梗死、脂肪肝、急性乳腺炎等疾病。

二、陈皮功效禁忌一定要谨慎！

陈皮虽然获取和食用简单易行，功效也很多，但如果不选择正确的使用方式，对身体还是会有副作用的。同时，有以下身体条件的人不适合使用陈皮！

陈皮禁忌:3种人不宜食用

1.胃病服用陈皮需要辨证施治

陈皮虽有健胃之功，但其功效是以胃寒体质为基础的，通常表现为胃痛、喜热、舌苔薄白。如果一个人的身体有胃火、气虚、干咳等热胃不适症状。，如胃痛、口干、口臭、爱吃寒性食物，以及舌苔黄腻等，服用干湿陈皮会加重病情，这在西医上往往是胃酸过多引起的。

所以，肠胃问题要吃陈皮，就要根据中医辨证施治，防止吃错了出现副作用。

2.服用西药时尽量不要吃陈皮，或者咨询医生

人体服用的药物会在肝、肾等器官中分解，这需要一些酶的参与。但现代科学研究发现，陈皮会影响体内一些分解药物的酶，还可能影响药物的正常代谢。因此，如果使用者正在服用西药治疗疾病，应避免食用陈皮，或在食用陈皮前咨询医生或中医专业药师，以免影响西药效果，甚至对身体造成副作用。

3.孕妇要注意吃陈皮

很多人认为孕妇孕期食欲不好，可以考虑吃陈皮来调节。然而，事实上，并不是所有的孕妇都能服用。例如，如果孕妇处于气虚干燥或阴虚的状态，或者孕妇有严重的发热症状，正常剂量服用陈皮可能会产生副作用，导致健康问题。

但在避免体质不适宜的情况下，还是可以少量服用:

孕妇在怀孕早期可能容易出现恶心呕吐等孕吐症状。如果症状轻微，可以不吃药就能忍受，但如果症状严重，不能吃药，可以考虑在患者身体不适的时候闻一下陈皮的味道来帮助患者。如果不起作用，他们可以服用少量陈皮制成的食物，如陈皮梅，但数量应该控制，不要服用太多。

此外，如果你想帮助孕妇食欲，可以在你吃的食物中加入少量陈皮。比如煮粥的时候，加少量陈皮。这样做出来的粥可能更容易让孕妇食用，补充营养。

陈皮不是橘子皮！不要直接和橘子皮一起喝

我们上面说陈皮和陈皮不完全一样。如果新鲜橘子皮晒干后用水浸泡，可能会导致不必要的健康损害。为什么呢？因为现代水果种植往往使用较多的农药，鲜橘皮可能会有农药残留。此外，陈皮在挥发油成分流失前进行加工干燥，减少了对胃肠道的刺激。但鲜橘皮含有大量挥发油，对消化道有刺激性。如果它的胃肠功能不好，消化道对外界的影响比较敏感，可能会引起不适，这对使用者来说有相反的效果。

3.什么是广陈皮？

我们讲了陈皮的功效和禁忌，那么怎么买呢？价值是什么？

其实除了年份，陈皮对价格也有影响，因为道地药材在功效上也和普通药材不同。比如广州新会县出产的陈皮，被公认为终极药材，因品质好而被专门称为广陈皮，价值相对较高。

广州新会县以其独特的地理位置而闻名。广州新会县地处三河交汇处，河海交融，土壤有机质丰富。因此，它特别适合生长优越的柑橘类植物，这使得陈皮的品质特别好。所以广州新会县的功效比普通陈皮好，价格也比较贵。

在哪里可以买到陈皮？可能需要去专业的中药店或者品牌店购买。一般中药店可能只有普通质量的陈皮，但价格相对优惠。如果用户对陈皮的功效和口感有更高的要求，最好去指定的地方购买陈皮。