在我家，每次煮馒头，几乎不用炒菜。最多拍个黄瓜。煮粥是正餐，我家吃的都是好吃的。
我想和大家分享五种馒头，好吃的，蒸的，炒的。虽然都是馒头，但是各有各的口味。试试你喜欢哪一个~
第一种:茴香猪肉包子
自制茴香猪肉馅馒头，可以说是百吃不厌。特别是出锅的时候，味道很浓，咬一口特别好吃。
特定制造方法
主料:普通面粉500克，酵母粉5克，肉馅400克，茴香300克，生姜10克，洋葱15克。
第一步:将酵母粉放入碗中，倒入适量的水，搅拌均匀，静置10分钟
第二步:将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌至盆中没有多余的干面粉。
第三步:揉面。然后用保鲜膜覆盖1小时。
第四步:面团发酵的时候，开始准备包子的馅料。
首先，在肉中倒入适量的香油，朝一个方向搅拌，直到肉变得结实。然后依次加入姜末、葱花、2勺盐、1勺鸡精、3勺酱油、1勺料酒搅拌均匀。
第五步:将茴香切碎放入肉中拌匀。
第六步:当面团发酵到两倍大时，就可以做了。
第七步:将面团从锅中取出，揉至表面光滑。
第八步:将面团分成大小均匀的小料。
第九步:擀薄边厚中的包子。
第十步:在包子皮中间放入适量馅料，然后揉成包子形状。
第十一步:将包好的馒头放在蒸锅上进行二次打样。
醒后开始蒸馒头。蒸笼充气后，转中火蒸15分钟。
蒸熟后，放置几分钟，然后取下盖子取出。
第二种方法:酱包子
吃三个软馍加软糯肉丁不成问题。
特定制造方法
主料:普通面粉500克，酵母粉5克，五花肉500克，洋葱2个，姜1小块。
第一步:将酵母粉放入碗中，倒入适量的水，搅拌均匀，静置10分钟
第二步:将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌至盆中没有多余的干面粉。
第三步:揉面。然后用保鲜膜覆盖1小时。
第四步:面团发酵的时候，开始准备包子的馅料。先将五花肉去皮，然后放入锅中，倒入适量清水，再加入2大勺料酒、2个调料、2片姜，大火煮开后小火煮20分钟，直到猪肉可以用筷子轻松刺穿。
第五步:将煮熟的五花肉冷却，切成丁。洋葱和姜切碎。
第六步:将五花肉丁放入锅中翻炒至变色。
第七步:在锅里炒姜末。
第八步:锅中翻炒3勺甜面酱，然后翻炒2勺酱油和1勺白糖。
第九步:将切碎的大葱放入锅中翻炒，然后关火，让其冷却备用。
第十步:面团发酵到两倍大的时候，就可以做了。
第十一步:将面团从锅中取出，揉至表面光滑。
第十二步:将面团分成大小均匀的小料。
第十三步:擀薄边厚中的包子。
第十四步:在包子皮中间放入适量馅料，然后揉成包子形状。
第十五步:将包好的馒头放在蒸锅上进行二次打样。
醒后开始蒸馒头。蒸锅大火蒸好后，转中火蒸15分钟。
蒸熟后，放置几分钟，然后取下盖子取出。
第三种方式:猪肉葱馅煎饺
水煎包在烹饪过程中将煮、蒸、炸融为一体。刚出锅，煎饺色泽金黄，一面酥，三面软，酥而不硬，香而不腻，好吃又好吃。
特定制造方法
第一步:准备食材。面粉400克，猪肉馅400克，洋葱200克，生姜40克，食用油20毫升，盐4克，鸡精3克，香油5毫升，极鲜酱油5毫升，干酵母粉4克。
第二步:将干酵母粉倒入碗中，然后加入适量温水。静置十分钟后，倒入面粉，做成表面光滑的面团。然后盖上保鲜膜发酵一小时左右。
第三步:将30克生姜切片，放入小碗中，用50毫升左右的水浸泡一小时。将100克洋葱切成条状，放入50毫升水中，浸泡一小时。剩下的葱和姜切成末。
第四步:将肉末打碎，加入香油。然后朝一个方向搅拌。
第五步:将姜水和洋葱水分别放入肉馅中三次。每次放一点水，都要往一个方向搅拌，直到水分全部吸收，肉变得结实。然后加入酱油、盐、鸡精和10毫升食用油，朝一个方向搅拌均匀。
第六步:在肉末中加入姜末和葱花，朝一个方向搅拌均匀。
第七步:当面团发酵到原来体积的两倍时，就会发酵。
第八步:取出面团，揉至表面光滑。
第九步:将面团分成50克左右的小面团。
第十步:把面团擀成面饼。
第十一步:把馅料放在面皮中央，然后包成馒头。锅里放少量食用油，然后把包子放进锅里。
第十二步:锅中倒入约50毫升水，然后盖上锅盖。小火煎12分钟左右。
第四种:茄子辣椒包子
馍馍馅中的茄子软糯爽滑，夹杂着辣椒的香味，口感丰富。配上一碗小米粥，健康又营养，吃起来舒服。
特定制造方法
第一步:普通面粉500克，酵母粉5克。将酵母粉放入碗中，倒入适量的水，搅拌均匀，静置10分钟
第二步:将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌至盆中没有多余的干面粉。
第三步:揉面。然后用保鲜膜覆盖1小时。
第四步:面团发酵的时候，开始准备包子的馅料。1个圆茄子，2个辣椒，适量葱和姜。
第五步:茄子去皮切成小块，辣椒切碎，姜、葱切碎备用。
第六步:茄子丁加入一勺盐拌匀，然后腌制20分钟。
第七步:如图，腌制大量的水。
第八步:用手将茄子丁挤出水分。
第九步:将辣椒粉拌入茄子丁中，然后加入1勺盐、半勺鸡精、1勺酱油、1勺酱油、2勺糖，搅拌均匀。然后把葱花和姜末放在茄子丁上。
第十步:锅中倒入适量的油。油热后，加入十几粒花椒，花椒香时关火。然后去掉辣椒，把剩下的油倒在葱花上。然后在锅里搅拌馅料。
第十一步:在馅料中加入两勺淀粉拌匀。
第十二步:倒入少许香油拌匀，包子的馅就做好了。
第十三步:当面团发酵到两倍大时，就做好了。
第十四步:将面团从锅中取出，揉至表面光滑。
第十五步:将面团分成大小均匀的小批量。
第十六步:擀薄边厚中的包子。
第十七步:在包子皮中间放入适量馅料，然后揉成包子形状。
第十八步:将包好的馒头放在蒸锅上进行二次打样。醒后开始蒸馒头。蒸锅大火蒸好后，转中火蒸15分钟。蒸熟后，放置几分钟，然后取下盖子取出。
第五种方式:素什锦包子
这个包子的馅料用了很多食材，比如鸡蛋、香菇、油菜、豆腐干、粉丝等。，还加了一把虾皮来增强新鲜度。咬了一口，味道浓郁可口。
特定制造方法
第一步:准备食材。
面食:面粉500克，糖5克，酵母粉5克，水280毫升。
馅料:鸡蛋4个，粉丝2小块，香菇几个，豆腐干2小块，油菜200克，虾皮1小块，葱姜适量。
第二步:将面粉、糖、酵母粉和水放入厨师的桶中，如图所示。
第三步:把厨师的水桶放好，选择第二档开始揉面。
第四步:揉10分钟左右至面团光滑，然后面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方开始发酵。
第五步:面团发酵的时候，让我们开始准备包子的馅料。首先将风扇浸泡在温水中，如图所示。
第六步:将油菜清洗干净，然后放入沸水锅中焯水30秒左右，然后快速捞出放入冷水中。
第七步:将香菇放入沸水锅中焯水1分钟左右，然后捞出放入冷水中备用。
第八步:将鸡蛋打散，如图。
第九步:往锅中倒入适量的油。油热后，将蛋液倒入锅中。当鸡蛋很快凝固时，用筷子快速打碎，直到鸡蛋完全煮熟。
第十步:将油菜绞出切碎，香菇绞出切碎，豆腐干切段，粉丝切段，葱、姜切段，然后和鸡蛋一起放入锅中，再加入一小把虾皮，如图。
第十一步:锅中依次放入1茶匙酱油、1茶匙蚝油、2茶匙酱油、少许盐、白胡椒粉、鸡精和少许香油，然后拌匀，馅料就做好了。
第十二步:如图，面团发酵到原来体积的2倍，说明已经发酵好了。
第十三步:取出面团，放在案板上揉匀。
第十四步:将面团分成大小均匀的小料。
第十五步:取一个小药丸，擀成边细中间稍粗的包子。
第十六步:在包子中间放入适量的馅料，如图。
第十七步:挤成包子的形状，如图。
第十八步:将包好的馒头放在蒸笼上，盖上盖子，进行二次打样。醒后开始蒸馒头，中火烧后蒸15分钟左右。蒸熟后，放置几分钟，然后取下盖子取出。
第十九步:开始蒸馒头。
多说几句
1.揉面时，少放一点白糖可以加速面团发酵。关心的朋友们，你们也可以坚持住。
2.面粉和水的比例大约是1: 0.55。水温不能超过40度，否则会影响酵母的活性。此外，应该注意的是，不同的面粉具有不同的吸水性。因此，在此基础上适当增减一些。
3.最近天气比较凉爽。做面条时，一定要把面团放在温暖的地方。
4.做馅料的鸡蛋通常需要打碎。所以在炒菜的时候，大家都可以用筷子快速分手，比较方便。
5.油菜和蘑菇在切碎前必须用水焯一下。这样馅料里就不会有太多的水分，装起来也更方便。
6.馅料做好以后，大家都可以尝尝。如果觉得有点淡，可以适当加一些调味料。
7.馍馍包好后，一定要醒一会儿，这样馍馍才会松软可口。
