五仁月饼是我们中秋节吃得最多的中秋月饼之一，但很多人也不喜欢。因为味道清淡，实际上不是。我们平时吃的五仁月饼不纯，五仁月饼有要求。传统的五仁月饼久经考验，难以下咽。五仁月饼的真正做法和原料都很重要。下面给大家详细解释一下。

五仁月饼 五仁月饼

五仁月饼是中国的糕点之一。全国各省做法不一，在各种中秋月饼中比较有名。它具有调味独特、皮薄、馅料多、味道鲜美爽口、牢不可破、易穿等特点。这种中秋月饼呈鼓形，边缘微鼓，线条和字迹清晰，外观平直，不破皮，不外露，边缘清晰；边缘为象牙白，底边为红棕色；口感香甜，软脆，带有多种干果香气。

五仁月饼指的是哪一种？

大家都吃了很多年的中秋月饼，但是可以说是哪五种仁，大概很少有人能说出来吧！

据了解，国家质监局对五仁月饼的馅料有严格的管控。根据要求，这五种仁是核桃仁、甜杏仁、瓜子、白芝麻和橄榄坚果。

甜杏仁 甜点杏仁

橄榄仁 橄榄核

核桃肉 核桃仁

白芝麻仁 白芝麻

瓜子 瓜种子

这五种馅料组成的中秋月饼应该是最传统的五仁月饼了，但目前市面上有一些夸张的五仁月饼，甚至有店家用西瓜籽、葵花籽、核桃仁、花生、南瓜子组成新的五仁月饼，以降低生产成本。

营养成分

天然植物原料的种子，如核桃仁、甜杏仁、白芝麻、葵花籽、山楂果、蛋黄月饼、红豆、枣泥等。，多用于五仁月饼的内陷，这对身体有一定的保健作用。天然植物的种子含有较高的不饱和脂肪，以脂肪酸和脂肪酸居多，有利于清理血管垃圾，避免动脉硬化；含有矿物质，有利于增强免疫力，预防儿童缺锌性贫血。