黔南布依族苗族自治州下辖12个县市，隶属贵州自治州，总面积26197平方公里。古代是南方丝绸之路出海的重要通道，也是黔中通往四川、广西、湖南、云南的主要道路。也是旅游胜地，电视剧《《陈情令》》的拍摄地也是现在网络名人的打卡点。黔南不仅仅是一处风景，还有很多特色美食。我们打卡吧！

崇崇饼起源于贵州南部布依族独山县，至今已有百年历史。冲冲饼，因食物用蒸汽蒸熟，用圆竹筒底自然冲出来而得名，现在到处流传。冲冲糕软糯韧，香甜可口，口感丰富。这是一种传统食物，味道独特。

韭菜鱼，韭菜鱼在当地也叫韭菜鱼。韭菜鱼是水族的第一道菜，具有浓郁的民族特色和奇特的文化内涵。鱼洗净后，用韭菜填饱肚子，给鱼身添加各种调味品等。，用稻草捆起来放在锅里蒸。鱼肉鲜嫩，吃起来酸酸的，开胃。韭菜特有的香味融入到鱼肉中，让人记忆犹新。

太师糕外皮酥脆，香味诱人，馅料丰富，口味独特，层次丰富，口感香甜，味道鲜美。太史糕呈扁鼓形，两面为黄色或淡黄色，四周为白色或淡黄色；饼面酥脆，酥层清晰，不脱壳，不空在意。里面的馅料粗细适中，吃起来又甜又脆。

它是由玉米粉和白糖混合，然后用玉米叶包裹，蒸熟而成。蒸糯米糕色泽淡黄，香味馥郁，软糯可口，松软香甜，营养丰富。

酸汤鱼是苗族和侗族的传统菜肴。酸汤鱼是一种在稻田里养殖的米鱼，它加入了用野生竹笋和西红柿腌制的竹笋。酸味独特，鱼汤鲜美，鱼肉鲜嫩，笋脆可口。这是一种独特的当地食物，让人想停下来吃个不停。是黔菜的代表作之一。

烤豆腐。烤豆腐就是把豆腐腌好，贴在锅壁上。两面金黄，香味四溢，让人流口水。味道又咸又香，让人越吃越多，根本停不下来。

荔波蕨菜又名凉蕨，是贵州省黔南州荔波县的特产。水蕨菜香甜鲜嫩，可食用，鲜嫩可口。据史料记载，早在我国周初就有以蕨类植物为食的记载。蕨类植物具有健脾化痰祛湿、消暑利尿、减肥延缓衰老的作用。

万苦荞茶是贵州省黔南州福泉市的特产。万苦荞茶汤，清亮透明，耐冲泡，麦味浓郁，口感纯正。具有养肝养心、益脾胃、润肺补肾的功效。苦荞还具有显著的降“三高”作用，特别适合“三高”和胃部不适的人食用。