现在新冠肺炎疫情还不明朗，各地陆续恢复生产。既然要外出工作，就要好好照顾，不仅要戴口罩，还要加强自身的免疫力，以免被病毒入侵。

近年来，随着中国经济和社会的发展，人们的生活水平提高了，人们的消费观念也发生了变化，他们追求营养均衡。牛奶和鸡蛋是近年来流行的早餐组合。牛奶和鸡蛋富含蛋白质、钙和必需氨基酸，因此受到许多人的青睐。

牛奶+鸡蛋不是理想的早餐

现在大家都知道早餐是一天中最重要的一餐，早餐要吃好是大众的共识。然而，很多上班族早上起床，喝一大杯牛奶，炒一个或煮一个鸡蛋，然后匆匆离开家，认为这种早餐是理想的。但营养专家指出，蛋白质和脂肪的摄入是足够的，但碳水化合物的摄入却被忽视了。

在中国营养学会推荐的膳食结构中，早餐合理的营养结构是蛋白质，脂肪和碳水化合物的热值比为12: 25 ~ 30: 60。可见碳水化合物占比最大，谷类是碳水化合物的主要来源。

真正的黄金早餐应该这样吃

营养搭配的基本要求是:主副补、干瘦平衡、荤素搭配。高品质的早餐要保证“糖”——主食的充足供应，这是早餐营养三要素中的第一要素。这里所说的“糖”，是指尚未成品的复合糖。最好选择粗粮和还没吃完的杂粮，再拌些坚果或干果做成食物。

比如紫米面、馒头、芝麻糊卷、蔬菜包、肉丁包、叉烧包、玉米面、馄饨、豆沙包、枣馒头、烧饼、酥饼、坚果面包、胚芽面包、菠萝包、椰子吐司、豆沙馅面包；也可以是各种粥，如八宝粥、桂圆莲子大枣粥、板栗薏米粥、瘦肉皮蛋粥、紫米粥等。

这类食物能量释放缓慢，可以延长能量的补充时间。早餐提供的热量应该占一整天热量的30%，主要依靠主食，当然也要有一定量的蛋白质，比如鸡蛋、肉松、豆制品等等。

维生素是最容易被忽视的，所以早餐最好吃一些酸辣菜、什锦菜、咸菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。

早餐最好至少吃500毫升的水，既能帮助消化，又能为身体补充水分，消除浪费，降低血液粘稠度。起床后喝一杯淡蜂蜜水或白开水，是养生的秘诀之一。如果你早上做体育锻炼，最好先喝水，然后出去锻炼。

另外，早餐也要考虑到容易消化和进食的时间。早上起床后，大多数人食欲差，消化能力弱。所以早餐的食物一定要容易消化，这样才有营养又不会太油腻。特别注意食物不宜过凉，因为过凉的食物会降低胃的消化能力，而且在寒冷的季节很容易引起腹泻等问题。

一般来说，吃早餐前20~30分钟起床最合适，因为此时人的食欲最强。另外，早餐和中餐的时间间隔应该是4~5个小时，也就是说最好在7: 00 ~8: 00吃早餐。如果早餐太早，数量应该相应增加，或者午餐应该相应提前。