面粉可以做出很多好吃的食物，受到南方人和北方人的喜爱，比如馒头、馒头、饺子、大蛋糕、煎饼、蒸饺、煎饺等。种类太多了。其实做法差不多，只是口味各有风味。我想知道你更喜欢哪种面粉制品。今天跟大家分享一下煎饺的做法。感兴趣的朋友应该看一下。学完就不用出去买了。你可以在家吃，那就更好了！

水煎包是一种非常特别的吃法，不同于馒头。它的外皮酥脆，吃起来比馒头更香，更省时间。记得第一次吃煎饺是去外地工作的时候。当我从出租屋出来时，有一条卖食物的街道。摊位很早就售完了。我7点出门，他们已经在热卖了。每次路过煎饺摊，都会买两个，又大又便宜。

后来，我离开了那里，再也吃不下了。就算遇到卖煎饺的，味道也一点都不好。一点也不像煎饺。味道不好。正宗的煎饺底部要有漂亮的冰花，吃起来酥脆，顶部吃起来松软，馅料充足，口感恰到好处。

既然不能在外面吃，那就自己做。怎样才能做出漂亮的冰花？其实这个“水”才是做好煎饺的关键。你用淀粉水还是面粉水？比例是多少？什么时候加水最好？只要你了解这些问题，你就可以在家做最好吃的煎饺。

今天就和大家分享一下这些知识，看看你有没有做错什么。用淀粉水包煎饺？用面粉和水？如果做对了，结冰效果好，而且不粘！

吃冰花效果更明显，面条和水的比例是1:50；如果喜欢少吃冰花，面粉和水的比例是1:100，最好按照这个比例来调整。

面粉水是最好的水。我试过用淀粉水做的煎饺，可以出冰花。但是效果不好，容易粘锅。如果你不注意，它会烧掉的。面粉水更适合煎炸，可以试试。

浇面粉水的时机也很重要。要等到包子稍微炒一会儿。微黄时，最好倒入面粉水，味道最好。

好的，让我们做一个煎饺试试。

水煎包

准备配料:面粉、酵母粉和水

首先将适量的酵母粉倒入碗中，加入温水，搅拌融化，静置五分钟，然后在碗中加入适量的面粉，倒入酵母水，边搅拌边倒过来，搅拌均匀，揉成面团。

盖上盖子发酵半小时。在发酵的过程中，可以调整自己喜欢的馅料。

我通常喜欢给我的孩子做胡萝卜鸡蛋馅。有胡萝卜、鸡蛋、木耳和葱花。切割混合后，加入盐、白糖、酱油和香油。搅拌后，做成。你也可以试试。

现在是三伏天，所以发酵快半小时了，面团里有蜂箱。

然后，取出面团，揉搓排气，拉成大小相等的小剂量。用手掌按压后，直接用合适的馅料包裹。煎包里的馅料一定要足够好吃。

包成包子的形状，放在锅里加热，刷上食用油，把包子胚放进锅里。

一个个收起来，做成煎饺。包子胚不需要二次醒发，放在锅里就可以了。放好之后盖上盖子炖一分钟。

炖煮后，馒头明显变大，底部微黄。这时，把调好的面粉水倒入锅中，不到馒头的1/3。

盖上盖子焖15分钟。当锅吱吱作响时，意味着它被油炸了。

打开锅盖，观察锅里没有水，还有漂亮的冰花，可以关火，把炸好的饺子倒着拿出来。

如果你想做煎饺，学会以下几点:

最好用面粉和水做煎饺，不粘手；另外，把馍炒一会儿，再倒入面粉水更合适。不要把包子倒进锅里；整个过程应该不会太长。适时关火，防止锅底炸。

如果你学会了这些东西，你就可以很容易地做煎饺了。你都学会了吗？做个锅试试。很好吃。