大家好。我是王刚。今天我要和你分享一道家常菜。
接下来准备辅料，准备适量的姜、葱、蒜切成小块备用。准备适量的青椒和洋葱片，切成小块备用。加入青椒和洋葱的目的是为了调色。
最后准备适量豆豉切碎备用
一道非常美味的家常菜排骨煲饭就完成了
让我们开始技术总结
第一
我们提前一起挑选了三种米饭，其中有泰国香米，特点是香浓，不容易做锅巴。第二种是珍珠大米，它有弹性牙齿的优点。第三种是糯米，糯米有做锅巴圆的优点。三种大米的比例为香米60%，珍珠米30%，糯米10%
第二
泥锅饭的主料不仅限于排骨，还有鸡肉腊肉味的鱼片等。鱼片的最佳选择是无刺鲈鱼，鱼片不宜太薄或没有味道。
家常菜排骨煲饭技术总结完成！
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