大家好，我是一个喜欢吃牙线的人，尤其是牙线面包，一直是我的最爱。每次去面包店，我都会买一些肉松面包。但是肉松面包的价格并不便宜。与其他面包相比，一块肉松面包需要十多块。

在一些大型超市，他们都卖肉丝，但我通常不容易买到肉丝。因为这些肉松里面有很多食品添加剂。虽然味道很好，但是少吃肉松对身体不好。

我非常喜欢肉松，对肉松的制作方法也略知一二。今天，我要和大家分享如何制作肉丝。家里做的肉松味道和外面买的差不多，但是吃起来会更健康，不用担心食品添加剂的危害。

鸡胸肉、八角、桂皮、香叶、小葱、海藻、芝麻、酱油、酱油、蚝油。

1.首先，准备一块新鲜的鸡胸肉。不要在超市买那种冷冻肉。最好去菜市场，买新鲜活鸡，宰杀，从它们的腹部取两片鸡胸肉。

准备好的鸡胸肉表面的筋膜应该去掉。然后逆着纹理把鸡胸肉切成两块，再顺着纹理把鸡胸肉切成小块。鸡胸肉切好后，放入冷水锅中，加入一些姜片，将鸡胸肉焯一下。

2.焯水5分钟后，去掉表面的浮沫，然后在鸡胸肉中加入八角、桂皮、香叶、小葱，再次盖上盖子，将鸡胸肉煮半小时。时间到了，在可控的水下捞出鸡胸肉。

控水立即取出煮熟的鸡胸肉，放入冷水中冷却备用。然后准备一个干净的保鲜袋，将冷却后的鸡胸肉放入保鲜袋中密封。然后，用擀面杖不断拍打鸡胸肉，彻底打散鸡胸肉。

3.鸡胸肉打10分钟左右，碎鸡胸肉要从保鲜袋里拿出来放在锅里。然后中火翻炒，将鸡胸肉中的水分擦干，翻炒5分钟。

然后在鸡胸肉中加入一勺酱油、蚝油和酱油，继续小火翻炒。三分钟后关火，将鸡胸肉倒入较大的锅中，用打蛋器带动中速打至鸡胸肉松散状态。鸡胸肉煮熟后，再次放入锅中继续翻炒几分钟。

4.重复以上动作4次左右，即可将鸡胸肉打薄。鸡胸肉完全打碎后，再次放入锅中，加入一些海苔和芝麻翻炒均匀。当你能闻到芝麻香时，你可以把它从锅里拿出来。海带鸡肉松做好了。

1.选择鸡胸肉时，尽量选择最新鲜的鸡胸肉。

2.煮鸡胸肉的时候，加入一些调料一起煮，既能去腥，又能增加鸡胸肉的风味。

3.做肉松的时候，加入一些芝麻和海藻来做。味道会更好。