重庆人常说火锅油在他们的血液里流淌，胡辣贝在他们的大脑里塞满，因为重庆的美食太多了，生活在重庆的幸福感超级强！生在重庆，赢在起跑线！

今天不谈大家都知道的火锅串、烧烤煎锅、毛血鸡。来说说老重庆人认可的十大特色小吃，看看和你想的是不是一样。

01酸辣米粉

重庆酸辣粉是用红薯和豌豆淀粉做的，可以分为工地漏出的水粉和加工成条状的干粉。一碗小酸辣粉，需要几十种调料，就能产生麻辣鲜香酸油而不腻的重庆风味，被称为“天下第一粉”。

炒饭、糖和开水

"炒饭、糖、开水和糯米蛋."上世纪三四十年代，重庆街头就有这样叫卖的小贩。炒饭糖开水由三部分组成，一是炒饭，江津米花糖的主要成分是米花；第二种是糖，一般用白糖和红糖；第三，开水。有些人想吃它。卖家把一铲米花放进碗里，加糖，用热开水冲一下。

铁饼

对于很多重庆人来说，年轻的时候，在街上烤卖铁饼是一种难忘的乡愁。加入鸡蛋、白糖、蜂蜜桂花等。到米糊里，然后把它变成金黄色。又香又甜，又便宜又好吃。铁饼的外壳是黄色和棕红色的，里面的皮又脆又嫩，很合人们的口味。

04冲冲饼

冲冲糕起源于黔南，距今已有百年历史。入口咀嚼，甜而不腻，清爽可口，入口即化，回味悠长。它以籼米和糯米为主要原料，按9: 1的比例捣碎成米粉，然后用芦苇筛筛出细粉，再用火炒熟。由于饼是用蒸汽蒸的，自然从圆竹筒底部冲出来，故得名“冲冲饼”。

豆腐

说到豆腐，如果你认为它像绿色蔬菜豆腐汤一样小而鲜，那就大错特错了。其实豆腐脾气也不好。当它厌倦了小清新，想要改变野生路线时，它会舀起辣椒浇在头上，抓起豌豆撒在头上，变成豆腐脑。一路猛攻，以为再也没人敢顶撞了，没想到被重庆人活捉了。吃了一口，豆腐又鲜又辣，豌豆又脆，正好适合胃。

冰粉

冰粉是由冰粉种子制成的，冰粉种子是一种叫做酸浆的植物的种子，比芝麻种子略小。最初的方法是用纱布包裹冰粉种子，在清水中揉搓，沉淀淀粉，让其凝固。吃的时候倒入红糖水，芝麻，花生。晶莹剔透的冰粉口感滑爽香甜。它绝对是一种很好的夏季食物。

07油茶

“油茶脆，山珍海味难配。”重庆有多少人逃不过油茶迷。油茶真的很适合当早餐。早上来一碗芝麻酥、米糊软的油茶，整个人神清气爽。

08合川桃片

合川桃片始建于1840年，历史悠久，是由糯米、核桃、面粉、白糖制成的片状糕点。其形薄，色白，散如卷，不断包裹，立即点燃，入口即化为渣，软糯润泽，细腻甘甜，有核桃、玫瑰香味，清新爽口。

09陈面皮

说到面点，你会想到重庆磁器口，可以说是重庆特产小吃的典范代表。甜面皮，香甜可口，入口即化，老少皆宜，配以椒盐面皮，口味纯正，酥渣，麻辣面皮，典型的重庆口味，其中又甜又麻又辣又耐人寻味。

10巴巴

糍粑是重庆常见的小吃，不仅可以当早餐，还可以当小吃。又粘又耐嚼又实惠！重庆的巴赞吃法有很多种:刚做的手工巴赞，早餐常见的巴赞片，或者餐桌上作为小吃的红糖巴赞，这些都是重庆人最爱吃的食物。

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