春夏之交，也是桑葚上市的季节。漫长的夏天过后，桑葚的价格也下降了，五六块钱的价格也在普通人可以接受的范围内。黑桑葚，甜中带着一丝酸味，让人想停下来，总是停不下来说话。虽然桑葚的价格相对便宜，但有些人会带几磅桑葚回家泡在酒里。桑葚泡酒历史悠久。
在某宝上，卖桑葚酒的商家比较多。关于桑葚泡酒对健康的功效，商家也宣传得很好。看来喝了桑葚酒，不仅能补肾，还能强筋骨。这些所谓的好处都是商家列出来的，想买桑葚酒的人都会感动。桑葚酒真的有这么好的效果吗？
桑葚本身的紫黑色来源于桑葚中所含的花青素。花青素是一种具有抗氧化作用的营养物质，可以减少或消除自由基对组织器官的损伤。研究发现，花青素能明显抑制低密度脂蛋白的氧化和血小板聚集，保护血管内皮细胞，维持血管壁的正常功能。充足的花青素可以预防血栓形成，从而发挥其抗动脉粥样硬化的作用。
花青素还可以缓解眼睛疲劳，改善视力。对糖尿病引起的视网膜病变和毛细血管脆性引起的微循环疾病有积极作用。桑葚是一种不起眼的水果，但也是花青素的聚集地。长期食用桑椹对健康有积极作用。既然桑葚这么好，又有这么多保健功效，那么桑葚泡酒对健康会有什么作用呢？
桑葚是一种营养价值很高的水果，但是用桑葚泡酒的保健效果会大大降低。酒含有酒精，即使用桑葚泡酒也掩盖不了桑葚酒含有酒精的事实。酒里的酒精对健康的危害已经被证实，酒精已经被列入一级致癌物的范畴。
如果你喝桑葚酒，你自然会喝掉酒里的酒精。酒精在人体内的代谢会产生尿酸，同时会抑制尿酸在肾小管的排泄，从而导致血尿酸升高，增加痛风的风险。而且，经常饮酒会损伤肝细胞，进一步增加酒精性脂肪肝的风险。即使桑葚含有对人体有益的花青素，也无法抵消酒精对人体的危害。
桑葚泡酒既不能补肾，也不能强筋骨。其实不仅桑葚酒要尽量避免，其他饮料也要尽量避免。饮料对健康有害，但对健康无益。只有戒酒，才能减少酒精对健康的危害，降低酒精性脂肪肝和肝癌的风险。
桑葚不适合泡酒。吃桑葚最简单的方法就是直接吃。桑椹中花青素含量高，膳食纤维含量也高。吃了桑葚之后，粪便会变黑，这也是正常现象，一两天就会恢复正常。
