导语:做这四种菜千万不要放蚝油！否则，越炒越难吃。如果你知道，你会受益。蚝油是一种以牡蛎为原料，经水煮、浓缩和辅料精制而成的调味品。虽然蚝油对增强新鲜度和口感有很好的作用，但并不是所有的菜都适合用蚝油，因为有些菜放蚝油会影响菜的鲜味和辣味，炒的时候会让菜的口感变差。那么今天胡师傅就来教大家如何正确使用蚝油，以及蚝油为什么不能放在四种菜里。希望你能多看两遍，因为早知道对你有好处。
第一种:辣菜
比如我们做红烧鱼、红烧牛肉的时候，需要放很多的酱料，里面含有很多混合的调味料，比如鸡精、味精、盐、蚝油、生菜、酱油等。如果我们在炒菜的时候放很多蚝油，会破坏食材的鲜味。所以胡师傅真心建议大家，不管炖什么菜，都不要放蚝油。
如何正确使用蚝油:
不管做什么菜，都不能过早放蚝油，因为蚝油中含有大量的糖分。如果放蚝油太早，不仅会让菜粘锅，还会导致菜的味道变苦。所以胡师傅建议大家要等到8月9日菜成熟，这样蚝油才能发挥更大的作用。不管是什么蔬菜，都可以放一点蚝油，这样可以让炒出来的蔬菜味道更鲜美。
做这四种菜千万不要放蚝油！否则，越炒越难吃。如果你知道，你会受益。以后做辣菜、糖醋菜、香喷喷的菜、焖菜的时候，一定不要放蚝油。相信掌握了这些注意事项，就能把菜做得更好。今天胡师傅分享的蚝油用法和禁忌就在这里。接收效果不够好。请给我们很多借口，不期而遇。让我们明天在老地方见面。我听说如果我们关注和赞美，我们会在老地方相遇更有缘！
