大家好，今天我要给大家带来的是一道广东人最爱吃的“墨鱼猪骨汤”。至于煲汤，我觉得广东人做的汤最好喝。在广东旅游了一小段时间后，我在那里学到了一些美味的汤和烹饪食物。夏天，这些美味的汤菜是最适合的。

炎炎夏日，最好喝点清热消暑的汤，今天分享的墨鱼猪骨汤就是一款非常不错的消暑汤。我来看看这汤怎么做，确定你能喝几碗。

盐、食用油、姜片、料酒、墨鱼干、冬瓜、管骨、生姜、料酒。

1.首先，我们需要准备三个墨鱼干。我们需要在准备好的墨鱼干中加入适量的温水，提前用温水浸泡墨鱼干两个小时。浸泡一半时，用手撕去干墨鱼的外皮。外皮很腥，不能保存。

2.墨鱼干泡好后，简单处理一下，取出墨鱼干里的骨头，切记不要扔掉。然后我们需要把干墨鱼的牙齿和眼睛摘下扔掉，把干墨鱼处理掉，用刀切成小条备用。

然后，锅里的油烧热，锅里加入少许食用油，把准备好的墨鱼干加入锅中翻炒。这样可以有效去除墨鱼干中的腥味，翻炒半分钟左右，最后将墨鱼干出锅备用。

3.对于准备好的猪骨，我们应该在清水中浸泡10分钟左右，并将血液浸泡在其中。然后，将准备好的猪骨放入冷水锅中，加入一些姜片和两勺料酒，大火煮开，用勺子撇去汤面的浮沫，继续煮骨。

让管骨煮10分钟左右，然后用控制好的水捞出管骨。然后将圆柱骨放在流水下，冲洗其表面的浮沫。然后准备适量的冬瓜，有很好的清热解暑的作用。冬瓜去掉外皮后，切成小块备用。

4.准备一个砂锅，然后把准备好的骨头、干墨鱼和冬瓜放入锅中。从干墨鱼中取出的墨鱼骨也要加入锅中，然后在砂锅中加入适量的清水，一次要足够，完全淹没所有的食材。

最后开大火把锅里的清水烧开，大火转小火，把锅里的所有食材慢慢炖一个小时。时间到了之后，在锅中加入少许盐调味，一道广东人最喜欢的汤就做好了。你学会了吗？

1.很多人不能吃墨鱼干。事实上，墨鱼干是通过熬汤制成的。煮好的汤会非常营养和美味。

2.在准备骨头时，最好选择管状骨头来煮汤。与其他骨骼相比，管状骨骼的营养价值非常高，富含钙营养。

3.煮汤的时候最好用小火慢慢煮，这样食材中的营养才能更好的煮成汤。