要说烘焙圈价值最高的产品，我觉得闪电泡芙配得上自己的名字。因为它真的很美。

传统的闪电泡芙会涂上巧克力酱或果酱，然后用其他装饰品装饰。

将黄油、牛奶、糖和盐倒入牛奶锅中，不断搅拌，煮至融化，冒着很多气泡后离开火。

筛入低粉，搅拌均匀，直到面糊变光滑。

再次小火翻炒，直到面糊变黄，有少许干面团。

冷却后，将蛋液倒入面团中两次，搅拌均匀，放入裱花袋中备用。

▲很快，卡斯卡酱就会又浓又滑

▲看这光滑有弹性的质地，像布丁一样！

这时候可以用保鲜膜封好冷藏，或者放在罐子里备用。

▲这种原味香草蛋羹酱其实就是底料。这时候可以搭配任何蛋糕甜点。但是为了追求更多的风味，我们可以掺入任何风味的材料，我们可以把它变成任何风味的酱料，非常百搭！

将奶油打至装饰好，倒入70g吉士酱中搅拌。

稍微搅拌混合后，将2-3颗切碎的草莓果粒倒入盆中，翻过来放入裱花袋中备用。

3.结合

先拿花嘴在泡芙上戳三个洞，再挤上卡斯卡草莓奶油。

在泡芙上挤几朵小花，然后用草莓和蓝莓装饰

相当简单又吸引人的闪电泡芙就要完成了！

简单易做，切的时候可以看到草莓果~

在盒子里做几个，价值满满的，很适合私配~

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