燃烧你的卡路里！青椒学我这样做。味道很好，不会长胖。10元钱做一个大盘子

生活中很多人都不喜欢吃辣椒，尤其是青椒，因为青椒一般都很辣。其实青椒还有另外一种制作方法，是四川的传统名菜。

这种酿出来的青椒不仅吃起来健康，而且热量低，非常适合正在瘦身健康的朋友。特别是夏天来了，不想吃赘肉，就用新鲜的青椒，淋上秘制的酱料，每一口都会觉得好吃。虽然这是一道普通的家常菜，但在烹饪过程中并不简单。肉馅和酱料的准备要掌握好，才能做出好味道。

肉末焖青椒

猪肉馅、白胡椒粉、水淀粉、葱、姜等。

1.首先，我们需要购买所有必要的材料，对各种调味料的要求相对较高。虽然是常见的调味料，但不能少，否则我们做不出好吃的菜。

2.猪肉不一定是瘦肉，但是里面放一点瘦肉就可以了。准备好的猪肉洗净，剁成肉末。

3.将五花肉放入大碗中，开始加入适量的葱花、姜末、酱油、盐、糖、料酒和白胡椒粉。把所有这些调味料混合好。搅拌时，肉要充分搅拌打匀，这样才有好的口感。

4.准备青椒。如果你喜欢辛辣的食物，你可以买味道强烈的青椒。青椒去梗去籽，然后洗干净。洗净后，青椒要对半切开，即青椒要横着对半切开。

5.接下来，用筷子把肉馅放入青椒中，最好是稍微饱满一点，两头蘸一点干淀粉。这样青椒肉就做好了。

6.下一步是调汁，准备一个干净的小碗，加入适量的酱油、糖、淀粉和水，然后拌匀。

7.锅里的油烧热，然后把带肉的辣椒放在锅里，用小火慢慢炒。最后要把青椒表面的虎皮炸出来，然后倒入准备好的汁。倒汁后继续煮2-3分钟左右，这样青椒肉就能充分入味了。

8.煮好后用大火收汁，把食材放在盘子里，最后收汁完全不收汁，只收汤。这样就可以边吃边蘸汤了，绝对是一顿美餐。

1.选择新鲜的青椒，根据自己的口味选择。如果你喜欢辛辣的食物，就买辣的。不喜欢就挑不辣的青椒，但是辣的食物更开胃。

2.炒青椒时，用小火炒至青椒为虎皮。

穆石海小白图