我比较喜欢烤的时候做饼干，不仅好吃而且容易做，失败率也比较低。今天给大家推荐一款经典的曲奇——Blue Cans Butter曲奇，众所周知，一直是丹麦的皇家甜点，在选材和制作上都秉承精益求精的态度。成品色泽金黄，口感醇厚，形状多样，绝对是最好的饼干。我们在家做这种饼干更容易。我们只把它做成一种形状，然后和杏仁一起吃味道会更好。酥脆细腻，摸着就掉。孩子说比外面买的好。

所需食材:黄油100克低筋面粉175克全蛋液18克细砂糖40克盐1克香草精1克粗糖量大杏仁量

制造步骤:

1.将黄油切成小块，在室温下软化，直到你的手指可以很容易地戳进去。加入细糖和盐，打蛋头拌匀，以免杀的时候溅到黄油。

2.启动打蛋器中速打匀，然后滴入香草使其蓬松变白。草本精华可以改善饼干的口感，什么都不能省略。

3.加入全蛋液继续打匀。

4.筛入低筋面粉，用锅铲拌匀，揉成面团。

5.移到手术台，搓成圆柱形。撒适量粗砂糖，来回滚动，使表面覆盖糖粒。

6.用保鲜膜包好放冰箱里一个多小时，然后拿出来切成1厘米左右厚度的薄片。

7.排出烤盘里的杏仁，轻轻按压。小心不要用力过猛，以免饼干裂开。

8.烤箱提前预热到160℃，将烤盘放在中层烘烤20分钟左右。

9.饼干边缘轻微变色时，移到烤网上冷却后口感会更脆。

10.一个优质的蓝罐杏仁黄油饼干就做好了，比你买的好！

提示:

黄油应该适当软化并适度涂抹。烘烤的温度和时间要根据自己的烤箱脾气来控制。如果不确定，要随时观察，避免煮过头。烤好的饼干冷却后放入密封罐中保存，3-5天即可食用。