说起豆沙饼，相信大家都知道，它是一种能勾起我们童年回忆的地道小吃。年轻的时候，一块豆沙蛋糕就是幸福，是满足渴望的最好零食。那么，你对豆瓣酱蛋糕了解多少？它的历史和制作方法是什么？今天，请和我们一起了解。
首先将优质豌豆去皮洗净，将干柿子切成2~3厘米的薄片，晒干备用。
经过彭师傅两个多小时的精心烹饪，一盆粒饱满的豌豆已经变成了一盆浓浓的豌豆黄。
豆沙饼为什么会受到大家的喜爱，能够代代相传？
不仅因为它的口感清爽甘甜，还因为它有益脾胃、解热解毒的作用。豌豆具有清热解毒、利尿的功效。采摘生食，汁液甘甜爽口，可烹炸成菜。柿子营养丰富，碘是有益心脏健康的水果，具有养肺养胃、清热的功效。
如今，豆沙饼不仅是走在大街小巷的民间小吃，也是红白喜事、宴席上满足食客需求的清凉小吃。对于经营豆沙生意的人来说，无论时间如何变迁，每一颗豆和柿子在他们心中都是珍贵的，因为它们不仅可以帮助自己养活孩子，过上幸福稳定的生活，还能给这些食物注入新的活力。他们创造的风味和营养赞不绝口，形成了一个叫文化的部分，可以传承下去。
一个黄色的豆瓣酱蛋糕，一个有着浓郁乡土气息的蛋糕。
看完想吃甜面酱蛋糕吗？
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