对于爱吃牡蛎的人来说，牡蛎的味道总是让他们想停下来。味道很顺滑，烹饪方法也很多，充分吸收海水的盐分和新鲜度，所以味道最自然。许多欧洲人喜欢牡蛎，更喜欢哪种味道。在许多欧洲牡蛎中，法国牡蛎最有名。今天，我将选择三种著名的法国牡蛎给大家做一个全面而简单的介绍。

贝隆牡蛎养殖场

这种产自法国庇隆河的庇隆牡蛎堪称“牡蛎之王”，它产出的扁平牡蛎看起来像扇贝。这种牡蛎来自布列塔尼地区的庇隆河口，这里的水域比较典型，不仅清澈，而且浮游生物丰富。

因此，它养殖的牡蛎具有鲜明的特点，如甜海藻和碘的味道，核果的香气，所以味道脆而有弹性。但是，他的矿物质很强，甚至令人兴奋，所以不是每个人都能接受的。就像榴莲，喜欢的人爱死，不喜欢的人不碰。

当然，品尝如此美味的食物并不容易。养一只贝隆牡蛎，一般需要四年时间，然后放在海水中养两个月，然后充分催肥，才能培育出贝隆牡蛎的专属风味。

芬达齐牡蛎精品德克莱尔

芬达奇牡蛎严格位于皇家河和法国西部吉隆德河口之间，是典型的弯曲牡蛎。它最初是海盐的产地，在盐场被废弃后，被当地渔民用来养殖牡蛎。这个废弃的盐场，叫做克雷塘，有特殊的藻类和浮游生物，所以芬达奇牡蛎呈微浅绿色。

仔细闻一闻，不难发现有一股榛子的香味，趋于香甜，质地酥脆，可以说是一种很受欢迎的牡蛎品种。不管是烧烤还是生吃，都是非常不错的选择。

吉拉多牡蛎吉拉尔多

圭拉多牡蛎是在Crechi养殖的弯曲牡蛎，也是法国养殖者真名的珍稀牡蛎。圭拉多是一个著名的养殖家族，有100多年的历史。圭拉多养殖的牡蛎需要经过4年的养殖和Crey池塘2个月的育肥才能上市。

Guirado牡蛎口感酥脆，入口充满新鲜海鲜。虽然甜，但味道下有榛子和淡淡的烟熏味。一直以来，圭拉多牡蛎在牡蛎中有着劳斯莱斯的美誉。近年来，米其林厨师对他们印象深刻。巴黎有一些高端的米其林餐厅，也以供应特级桂拉多生蚝作为卖点，在生蚝旺季吸引顾客。

上面提到的牡蛎味道真的很好。当然，具体营养价值也表现不错。如有不同意见，欢迎在评论中一起讨论。