每个城市往往都有自己独特的美食饼干，比如山东来的煎饼，北京来的烤鸭，武汉来的热干面。每一种美食都是一个城市独特的风土人情，兰州是最具风情的城市，这是真的。食物是兰州拉面

美味的兰州拉面经常被世界享用。搭配脆萝卜片。秋天适合放一碗自然醇香的兰州拉面。一个普通的面粉在不同的手里搓拉，抖掉又弹起来。面粉很少的面条在空搅拌，变成厚度均匀的面条。当面条在案板上抖掉，劲道十足的面条就活了过来。

兰州腊面骨头汤看似平平淡淡，却往往孕育着普通的风味。牛骨的味道缠绕在汤里，每一口都来自兰州的好客。结实又苗条，搭配起来，为什么不让人家吃，很过瘾呢？轻轻一咬，金刀的纤细已经抓住了舌尖。口感富有弹性，但咀嚼性不同。然后，又是一口醇香的骨头汤，逐渐盘旋在舌尖，让每一位食客都难以忘怀。

骨头汤和红油是兰州拉面的灵魂。浓骨汤搭配红油和辣椒，兰州味和四川味的结合是麻辣的，既保留了兰州风味，又孕育出丰富的层次感。香气辣而不腻，香而不燥。今天给大家介绍一款兰州拉面。

兰州拉面汤食材:厨师鲍斯·莫鑫、厨师鲍斯牛骨汤、厨师鲍斯红烧鲜、牛肉厨师鲍斯红油辣椒

兰州拉面配菜:白萝卜片、香菜、欧芹

兰州拉面材料:高筋面粉、水、盐、碱

兰州拉面的做法:将高筋面粉、水、盐、碱搅拌均匀，揉面备用。将汤底加入厨师的鲍斯磨心料、厨师的鲍斯牛骨汤、厨师的鲍斯卤煮，做成厨房兰州拉面锅底。加入面条炖煮。煮开后，提前加入白萝卜片、香菜、欧芹、卤牛肉，做成美味自然的兰州拉面