多吃蔬菜是好的，这是非常正确的。为了健康，你应该每天吃300 ~ 500克蔬菜。此外，我们应该混合各种颜色的蔬菜，成为食草动物之王。关于蔬菜的十个小贴士可以让你吃得更健康！
1.茄子脂肪和糖分低，适合减肥时食用
100克茄子的脂肪不到1克，茄子中的碳水化合物只有5%左右，使得100克茄子的热量只有25 ~ 30千卡。这些特点，加上茄子富含果胶膳食纤维，可以延缓食物的消化，提供一定的饱腹感。
食谱|杜
商汤沟白起菜
-材料-
1颗卷心菜和一点枸杞
适量的盐鲜蔬菜粉和水淀粉
适量素食汤和油
-怎么做
1.枸杞洗净浸泡至软；白菜洗净切段；
2.锅中加入适量的水，放入白菜中煮开；
3.取出放入盘中；
4.留一半左右的汤，加进去，再加一些素汤煮一会；
5.加盐、油、鲜蔬粉调味，用水淀粉勾薄；
6.最后，倒在菜里的白菜上。
食谱|马岩美食
白菜炖粉
-材料-
250克卷心菜和5个干辣椒
一把红薯粉和适量的姜末
花生油、盐和酱油适量
适量玉兰油蚝油和陈醋
-怎么做
1.粉丝提前用温水浸泡；大白菜洗净切段
2.准备一份酱汁:1汤匙酱油+1汤匙素蚝油+1汤匙陈醋，拌匀备用。
3.将适量的花生油倒入锅中，用小火煸炒姜末
4.倒入卷心菜，用大火翻炒。
5.继续加入大白菜叶翻炒2分钟。
6.倒入泡好的粉丝翻炒2分钟。
7.倒入酱汁，翻炒均匀；加入一碗清水，大火烧开。
8.最后加盐。
海鲜菇炒木耳
-材料-
木耳、海鲜菇、面粉
姜末，胡萝卜，酱油
新鲜蔬菜粉和盐的五种元素
-怎么做
1.事先用清水浸泡干木耳
2.海鲜菇洗净，中间切成两半，胡萝卜切成均匀的细丝，生姜切成末备用。
3.把锅里的水烧开。水烧开后，加入海鲜菇和木耳，加水约2分钟，然后用冷水冲洗干净，沥干水分。
4.锅中倒入适量的油，加热至50%左右的热度，放入姜末翻炒。加入木耳和海鲜菇翻炒1分钟左右。
5.加入胡萝卜丝翻炒几下，再加入酱油、鲜蔬粉、盐等调味料，翻炒均匀。加入2汤匙水淀粉，搅拌均匀即可食用。
转载自大悲水晶杯。
