本期导读:冻小龙虾尾怎么吃？教你这个做法，又辣又好吃，又爱吃

不知道大家有没有注意到，很多超市都有卖冷冻小龙虾的虾尾，但是虾头都去掉了。只有虾尾的小龙虾比新鲜的小龙虾便宜得多。这样的虾尾怎么好吃？

今天分享一个小龙虾尾的做法，用火锅底料做调料，做出来的菜香辣可口，吃着过瘾，喝着当零食也不错，味道不比外面卖的差。让我们分享以下实践:

所需材料:小龙虾尾1公斤，欧芹树2棵，油适量，大蒜4-5瓣，麻辣黄油火锅底料2汤匙，料酒1汤匙，海鲜酱油1汤匙，鸡精1茶匙，

练习步骤:

1.将冷冻的小龙虾尾放入清水中，室温下自然解冻，虾尾完全融化后捞出，洗净，沥干水分备用。麻辣黄油火锅底料一般在超市有售。

2.大蒜切成片，欧芹切成小块。我用了2勺麻辣火锅底料，也可以根据个人口味放，重口味多放一点。

3.锅中加水烧开，放入虾尾烧开，烧开后煮2-3分钟，捞出虾尾沥干水分备用。虾尾焯水可以去除杂质和异味，吃起来更干净健康。

4.往锅里加油，加热。加入大蒜，小火翻炒。将大蒜炒至有大蒜味。

5.加入虾尾翻炒2-3分钟，翻出多余的水分，这样更容易入味。

6.加入火锅底料翻炒，翻炒底料，倒入海鲜酱油和料酒，加入鸡精和少许水，烧开，炖1-2分钟，然后大火收汁，加入欧芹段翻炒均匀，关火，取出放在盘子里。一盘香辣可口的虾尾就做好了。

小贴士:油炸前将虾尾焯水可以去除杂质和异味，让它们吃起来更干净、更健康。火锅底料的量要根据个人口味放，夏欢吃辣的时候要多放一点。

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