卓粤轩并不像传统酒楼，更多的是将西式食材和中式的做法融合在一起，在没有丧失原食材口感上又能吃出新味道。

餐厅：四季酒店.卓粤轩

人均：731元

营业时间：11:30-14:30 ； 17：30-22：30

联系电话：+86 8826 8800

地址：福华三路138号四季酒店3楼

一份中国人的米其林美食指南

“2019黑珍珠”

邀请烹饪名师、知名美食家共同组成理事会，

对上榜餐厅名单负责。

为了保证公平公正，

投票表决隐私性将受技术手段全面保护。

评审体系：

由专业权威的上百位评委，历时数月，

匿名提名餐厅，匿名造访餐厅，

以平常食客的身份探店。

钻级体系：

“黑珍珠”中的餐厅分别对应三个钻级，

以三钻为最高等级。

评选标准：

烹饪水平

食材质量及搭配、口感体验、烹饪技艺、鲜香呈现

体验感受

环境氛围、服务管理、设施配套、餐-饮搭配

传承创新

文化传承、创新融合

·提前预约，避免扑空

·前往植藤.匠餐厅电梯在中洲万豪酒店大堂

部分图片来自网络

文案|星星菜

摄影|李古下 设计|十一