香椿是春天生长的野菜。它营养价值高，春天味道独特。一般用于炒鸡蛋，味道鲜美，但价格也很高。刚上市的时候，每斤能卖90元。香椿可以短时间保存，所以买回来放在冰箱里保存一天就不新鲜了，非常不划算，尤其是对于这种价格高又营养的食物。

但是，要想把香椿保鲜，没有办法，只需要技巧。边肖将和大家分享香椿的三种保存方法，让香椿可以长期保存而不影响香椿的口感。今天，边肖分享了三种保存新鲜香椿的方法

香椿的三种保鲜方法

1.放在冰箱里冷藏

之前有人说过，家里买的香椿放在冰箱里放一天就不新鲜了，因为大家在存放之前都没有处理过香椿。

第一步:买回家的香椿吃不够。我们可以用剪刀把香椿的硬部分煎一下，留下嫩的部分。

第二步:洗掉香椿表面的污垢和其他脏东西。

第三步:将清洗干净的香椿放入保鲜袋中。

注意:如果剩余的香椿很多，我们要分开放入保鲜袋中，因为如果放在一起的香椿太多，如果一个香椿坏了，很容易感染其他香椿，最终会一起坏。不过这种方法只适合保存最近吃过的香椿，最多可以保存一个月，时间太长也会坏掉。

2.放在冰箱里冷冻

在冰箱里储存需要很短的时间，但是冷冻就不一样了。它可以在冰箱里保存很长时间，但是在冷冻之前，香椿也应该进行处理。

第一步:将香椿洗净，倒入清水，烧开，加入适量食用盐继续煮。

第二步:煮至香椿叶变绿捞出。香椿用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。

注意:加入食用盐煮香椿可以保持香椿叶的绿色。因为香椿里面有亚硝酸，煮香椿可以把香椿里面的亚硝酸煮开。用保鲜膜包裹香椿时，用手挤出保鲜膜里的空气体。如果香椿太多，也要分开包装，这样可以更好的保存香椿。而且，因为香椿是冷冻的，所以吃之前一定要把香椿拿出来。如果香椿太多，不能一次吃掉。解冻后，它们必须冷冻。

3.香椿用食用盐腌制

腌制可以长时间保存食物，这是最古老的方法，也是最常见的方法。许多食物都是这样保存的。

第一步:将需要腌制的香椿放入干净的碗中，然后再倒入多一点的食用盐。

第二步:戴上一次性手套，抓拌均匀，让香椿叶沾上食用盐。将腌制好的香椿放入玻璃罐中，盖上盖子，放在阴凉通风处保存。

注:食用盐具有杀菌消毒作用。香椿用食用盐腌制，使香椿在保存过程中不会因细菌感染而受损。

以上三种方法都能很好地保存香椿。当香椿上市的时候，你可以通过这三种方式多买一些香椿回家保存，这样就不用担心香椿坏了

对于新鲜香椿的保存，大家都有一个比较好的方法，那么在文章中可以做些什么评论呢？