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香草汁制作的hi-bar有着美丽的浅青色和浓郁的香草味。这个食谱是用糖粉做的，因为它容易溶解。如果你选择细糖，你应该把它加入香草汁中，混合直到它融化，然后加入粉末，混合均匀。

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佐料

180克香草汁*

1茶匙速溶酵母+1汤匙清水

170克普通面粉

糯米粉170克

130克糖粉

3汤匙玉米油

佐料

圆形香蕉叶

实践

1准备12片圆形香蕉叶，然后涂上油。

向速溶酵母中加入1汤匙清水，搅拌至溶解。

3 *香草汁:将20克香草叶和190克清水搅拌至细腻，取出180克香草汁。

4将普通面粉、糯米粉、糖粉混合拌匀。

加入香草汁和速溶酵母，用一双筷子搅拌成面团。加入玉米油，揉搓至完全混合。

6将面团分成12份，每份约58g。

7双手抹上油，把面团搓圆，放在香蕉叶上，用手掌轻轻按压，然后放入蒸锅。

8将500毫升水放入蒸锅，关火，然后加入1升清水。

9将蒸锅放在温水蒸锅上，盖上盖子，醒发30分钟。

10.打样30分钟后，直接将烹饪炉转大火，直到蒸锅里的水烧开，然后转中火继续蒸12分钟。蒸好之后，在蒸锅的盖子上开一个小缺口，让hi-bar在里面冷却5分钟后取出。

11待其完全冷却。

▍来源|休闲厨房