火锅届的“排队王”培杰老火锅落户合肥，合肥的美食家朋友们运气不错。

佩姐老火锅，有家传秘方，鲜美鲜甜，浓而不辣，回味悠长不上火。在不添加任何“高科技”的传统食谱下，我们坚持与天然香料勾兑，让食客健康享受美食。

民国15年左右，在城下半区集门再坊街，一对马氏兄弟便宜买了牛肚和血豆腐，在下再坊街开了一家以毛肚为主菜，模仿“水粑”制作和吃法的红汤毛肚火锅店。

直到抗日战争时期，角场口街上仍有一位姓马的老太太开着正宗的毛肚火锅，菜里的牛肉毛肚是马定价的。毛肚嫩脆，远胜于其他牛、猪。后来老太太去世，外甥女接手家族生意，把破落的店铺扩大，使之成为著名的“裴街火锅店”，周璇、胡蝶等名人经常光顾。

之后花样变了，几经磕磕碰碰，火锅的秘方传到了裴洁的孙子，裴洁老火锅的主人严冬生手上。

培杰火锅是重庆岷县餐饮管理有限公司的重要品牌之一，传承自民国初年重庆角场口著名的培杰火锅餐厅。曾获“重庆火锅百强赛”、“百万粉丝爆款餐厅美食”等荣誉，成为重庆市火锅协会常务理事单位会员。

如此受欢迎的裴洁火锅，在合肥开店了！你再也不用千里迢迢飞到重庆了。你好像存了很多钱？

赶快叫上你的闺蜜和老哥们来合肥培杰老字号火锅店品尝真正的、原汁原味的重庆火锅风味吧~

经营地址:合肥市庐阳区淮河路步行街与苏州路交叉口天辰大厦三楼

商务热线:0551-6866663

小贴士:裴洁老字号火锅的“霸王餐”活动将于下周启动。想获得更多“霸王餐”名额，请扫描下方二维码，关注“万家美食圈”微信微信官方账号~