干贝是人们在日常生活中可以经常食用的一种食物。它主要由扇贝的内收肌制成。在很多沿海地区，人们把干贝做成干贝，因为干贝的营养价值非常丰富，很多人都喜欢买。干贝富含核酸、氨基酸和多种矿物质。干贝中的矿物质高于鱼翅和燕窝。

而且扇贝中含有大量的谷氨酸钠，非常美味，比新鲜的扇贝腥味更小，深受人们的喜爱。有人可能会问，扇贝熟了吗？其实扇贝是生的，煮之前最好泡至少4个小时。泡沫越丰富，营养越好。那么，煮扇贝怎么做汤呢？今天，我给大家介绍几个小编。

一、扇贝蛋花汤

配料:扇贝、粉丝、大葱、胡萝卜、鸡蛋、青豆、葡萄酒、盐和胡椒粉

练习:

1.将贝壳柱浸泡在温水中，浸泡后的汁液留着备用。

2.粉丝浸泡后切成10厘米长。

3.将葱和胡萝卜切成4 ~ 5厘米长的丝。

4.10颗青豌豆用开水烫一下，切成丝。

5.将“做法三”的材料用15g左右的食用油翻炒，然后加入贝类进行翻炒。加入1000毫升“练习1”的果汁，煮沸，然后加入10克酒、盐和胡椒，以及“练习2”的粉丝。粉丝煮熟后，撒上“练习4”的材料。

6.当汤沸腾时，加入碎鸡蛋液。

二、扇贝排骨汤

材料:适量排骨、扇贝、姜片和盐

1.用水清洗排骨

2.扇贝洗净，放入水中浸泡10分钟

3.取一大碗，放入姜贝和排骨，然后加入适量的水

三、扇贝萝卜汤

食材:白萝卜1个，干贝2 ~ 4个，汤5碗，老酒，盐，白糖

1.头天晚上把扇贝泡在水里，第二天早上洗完用手撕开。边肖建议吃伊康德扇贝。Ikonde的家庭素质很好。

2.白萝卜洗净去皮，切成块或做成萝卜球。

3.将高汤、白萝卜、扇贝放入锅中，大火煮开，然后文火煮20分钟，用老酒和糖调味，再煮20分钟。白萝卜变软后，搅拌均匀。