我总是不经意间想起小时候妈妈做的饭，我经常一边品尝一边尝试着吃。我的嘴里充满了甜蜜的感觉。我记忆深刻的是妈妈做的鸡蛋泡泡。小时候，妈妈每隔几天就会把鸡蛋泡煎一下给全家人吃。当我放学进屋，闻到一股独特的油炸味道时，我知道家里一定很好吃。鸡蛋泡金黄诱人，脆软可口。

再做妈妈做的饭，感觉不仅好吃，而且很简单，不得不感叹她老人家的勤劳智慧。那我今天就给大家推荐这个鸡蛋泡泡:

准备配料

材料:300克面粉和三个鸡蛋

配料:香葱、大蒜五六瓣、盐、食用油

-生产开始-

1.葱丝和蒜末切丝。

将面粉放入锅中，打入三个鸡蛋，撒上葱花和大蒜，加入适量盐搅拌均匀至糊状。

2.往锅里加入适量的食用油。油温六七成热时，用小勺将一勺面糊倒入油中食用。

3.凝固后，用筷子翻面，两面煎至金黄色，用漏勺捞出控油，重复此步骤煎剩下的面糊。。

简单几个步骤后，就做好了美味的鸡蛋泡泡，方法很简单。一碗米粥或牛奶是非常好的早餐。

烹饪小贴士:

搅拌面糊时会出现一些小疙瘩。记得拌均匀，这样煮的时候就不会拌了。

炒的时候记得选择中火，这样炒出来的蛋泡外酥内软，口感更好。

调面糊的时候加入自己喜欢的味道，会让你更加开胃。可以加入洋葱和大蒜、韭菜、香菜、五香粉、胡椒粉等。有些人在煎鸡蛋和泡泡的时候只加鸡蛋、面条和盐，味道也很好。有些人吃鸡蛋和泡泡的时候喜欢蘸酱，在千千吃，只要喜欢就好！