点击箭头处的“蓝字”关注我们！！
03
04
黑胡椒大麦牛仔裤
这种黑胡椒大麦牛仔谷物是在大气中生产的。它是由顶级雪花牛肉精心制作而成。它是用独特的配方烹制的。煮熟后的牛肉鲜嫩多汁，鲜嫩可口，肉质细嫩。大麦吃起来又软又糯，吃起来又甜又咸。酱汁、牛肉和大麦完美融合。
配料:雪花牛肉、薏米
配料:排骨酱、叉烧酱、海鲜酱、沙茶酱、台柱酱、冰糖、黑胡椒酱
练习:
1.雪花牛肉切成四个方块，用排骨酱、叉烧酱、海鲜酱、沙茶酱、后候酱、冰糖汤煮。2.蒸薏米至软糯。
3.黑胡椒汁牛肉汁炒薏米雪花牛肉。
特点:肉类调理剂用于烹饪。在避免复杂腌制步骤的基础上，既能保证食用时口感鲜嫩，同时又能最大限度保持食材的鲜味，使牛肉相当入味。
味道:咸甜
拐枣山药
这道菜是山药做法的新探索，颠覆了人们以往对山药的印象。咸鲜脆，外脆内糯，入口有秋葵清香。
配料:山药和秋葵粉
配料:酱油、糖、辣椒面、孜然粉、辣椒面
练习:
1.山药去皮，切成均匀的段。用水烧去粘液，炒熟捞出备用。
2.锅中放入适量的酱油、糖、辣椒面、孜然粉、辣椒面，小火煮均匀，加入炒好的山药包匀。
3.脱水秋葵磨成粉，然后在山药外面包一层秋葵粉。
口味:咸、甜、辣、辣，并重和谐。
紫色椰子泡菜
紫椰泡菜先泡后拌，泡出来的颜色有点淡。当你把它和自己的印度甜辣酱、泰国鸡汁混合在一起，颜色立刻变得鲜亮，口感酥脆，效果非常好。
食材:紫西兰花200克。
调料:淡盐水500克，酸菜水1克，自制酸辣酱50克。
制作:
1.将紫西兰花去掉坏皮部分，切成小块，用淡盐水浸泡10分钟，用清水冲洗干净，用泡菜水浸泡24小时，然后取出沥干水分。
2.干西兰花加入自制酸辣酱45g，拌匀，放入模具中压成四方体，然后倒入酸辣酱5g。
泡菜水:冷开水2500克，白糖750克，话梅5个，白醋500克，盐50克，半个柠檬都可以混合。
自制酸辣酱:500克印度甜辣酱，250克泰国鸡汁，50克炒白芝麻均可。
钥匙
1.注意紫色西兰花的黄叶，以免影响成品蔬菜的色泽和口感。
2.当浸泡在泡菜水中时，紫色西兰花必须淹没表层。
3.紫西兰花在压的时候会挤出一些酸辣的酱料，所以上菜的时候要加一点酱料来补充口感。
酸辣酱鱼肚
食材:鲶鱼肚300克。
调料:配料A、B，葱丝3克，彩椒丝1克，秘制酱50克。
制作:
1.鲶鱼肚洗净，清水浸泡2小时，血水浸泡，然后冲洗30分钟，放入盛有A料的清水锅中，焯水，然后捞出放入冷水中。
2.离盘时，将B料放在底部，然后放入鲶鱼肚，倒入秘制酱料，撒上彩椒丝和葱丝。
秘制酱:酱蒜500克，海天酱油1500克，香醋750克，苹果醋250克，香辣鲜露150克，味精鸡精50克，芥末15克，白糖1公斤，香菜粒100克，花生油、香油、红油、炒白芝麻50克。
苏比牛肉沙拉
沙拉是肉和蔬菜的结合，搭配牛肉下脚料；卷沙拉的“皮”也是肉和菜的结合体，上面覆盖着油炸豆腐皮。
制作:
1.取酱牛肉下脚料75g，制粒；芹菜50克、玉米50克、生菜60克洗净，芹菜和生菜50克切成花生米。将上述原料混合，加入5克芥末油，混合均匀，放入剩余的菜花叶和小碗中，装上沙拉酱备用。
2.豆腐衣放入50%热油中炸3分钟左右，至颜色金黄。取出并控制机油。把刀换成四个方块，放在六片生菜叶子上。
味道:芥末。
