《美国国家科学院院刊》在6月底发表了一篇论文，称中国研究人员发现了一种新的猪流感病毒，可能会引发大流行。

当全球新冠肺炎确诊病例超过1000万时，这样的消息再次让我们恐慌。

大家最担心的无非是-

-这种猪流感病毒会从猪传染给人吗？

-如果是，人们有可能像新冠肺炎一样传承下去吗？

-你能吃猪肉吗？

别担心，答案在这里。

从流感病毒开始

在了解这种新型猪流感病毒之前，我们先简单介绍一下流感病毒的一些基本知识。

首先要知道流感和普通感冒是两种不同的疾病。前者由流感病毒引起，症状通常比后者严重得多。

我们把流感病毒分为A、B、C三类，其中甲型流感病毒最容易变异，也是最常见的，可以在鸟类和哺乳动物之间传播。

相比之下，乙型流感病毒只感染人，丙型流感病毒没有经历季节性流行。

甲型流感病毒表面有两种非常重要的糖蛋白，即血凝素和神经氨酸酶。

HA帮助病毒进入宿主细胞，NA则帮助病毒的后代逃离宿主细胞。

医学界根据不同流感病毒在HA和NA上的差异来命名不同的流感病毒，比如经常听到的H1N1、H5N1和H7N9。

流感是目前最重要的传染病之一。

在中国，平均每年有8.8万人死于与流感相关的呼吸道疾病。

在过去一个世纪左右的时间里，动物流感病毒直接或间接导致了全球四次人类流感大流行，如下图所示。

说了这么多，其实是想告诉大家，动物流感病毒确实有可能会传染给人，导致人传人。

这次发现的病毒是什么？

实际上，这种病毒并不是新的。

是我们在2011-2018年检测到猪流感病毒时发现的，命名为G4 EA H1N1，中文意思是:基因型4重组的欧亚种禽H1N1病毒。它与2009年引起疫情的猪流感病毒有关。

为了便于解释，我们简称它为G4病毒。

猪是流感大流行中非常重要的一环。它不仅本身感染了流感病毒，也是流感病毒从其他动物传播给人的重要中转站。

中国农业大学、山东农业大学和中国疾病预防控制中心的研究人员发现，自2016年以来，G4病毒在猪流感中逐渐占据主导地位，这表明它可能在猪群中具有更强的传播能力。

下图来自本文，显示了不同基因型猪流感的比例。不难看出，G4是我国猪流感的主要基因型。

本研究还发现，G4在人气道上皮细胞中可以很好地复制。

也就是说，这次发现的G4病毒具有感染人的能力。

另一个更不幸的发现是，我们过去从流感疫苗接种中获得的免疫力不能保护我们免受G4感染。

会不会出现大流行？

这次G4会像2009年那样引发大流行吗？这主要取决于两个因素:

1.这种病毒有很强的人传人能力吗？

2.人们如何采取保护措施？

动物实验和流行病学观察可以判断动物流感病毒如猪流感和禽流感是否能传染给人。

在动物实验中，G4在雪貂中表现出高传染性和气溶胶传播。

密切接触动物的血清学检测显示，10.4%的养猪工人病毒阳性；尤其是18 ~ 35岁的工人，血清阳性率为20.5%。

也就是说，提示G4基因已经发生突变，获得了从猪到人的传播能力。

然而，要实现动物流感病毒的人传人，仍需采取三个步骤:

第一步是能够与人体细胞受体结合；

第二步，组合后，应该能大量复制并产生症状；

第三步，产生症状后，应该可以通过打喷嚏和咳嗽排出大量病毒。

以上每一步都需要一系列的突变。

简单来说，你感染了病毒，但没有咳嗽或打喷嚏的症状，或者打喷嚏时病毒载量太低，很难传染给另一个人。

因此，并不是每种流感病毒都能在人与人之间传播。

幸运的是，在过去的五年里，2016年和2019年中国仅报告了两例G4感染病例。

总而言之:

变异后，G4有从猪到人的传播能力，但目前还没有人传人的能力。

引发大流行的另一个关键因素是保护措施。

需要记住的一点是，无论是哪种人流感病毒，传播方式都是飞沫传播和接触传播。

这两个字熟悉吗？是的，流感病毒的传播与新冠肺炎相同。因此，防控流感的策略类似于防控新冠肺炎，主要是戴口罩、勤洗手、保持社交距离。

即使是同一种病毒，在不同的国家或地区，由于人们采取的防控措施不同，其流行程度也不同。

例如，面对新冠肺炎，为什么中美之间的情况如此不同？

所以，既然我们现在的防控策略可以有效控制新冠肺炎疫情，那么G4的防控也应该是非常有效的。

还能吃猪肉吗？

当然要说清楚。

无论是哪种流感病毒，它都不能耐受高温，而日常烹饪温度可以有效杀灭流感病毒。

几乎没有人吃生猪肉，也没有人吃猪肉中等或中等，就像牛排一样。原因很简单，因为猪肉中寄生虫的概率比其他红肉高。

因此，在中国的主要菜系中，猪肉是全熟的。

当在60℃加热30分钟或在71℃加热1分钟时，猪流感病毒将失去活性。

目前，有必要密切监测与猪密切接触的人，如养猪场的工人。

流感病毒是RNA病毒，容易变异。研究人员需要测试G4在未来的变异中是否可能具有人传人的能力。

对于普通人来说，没有必要太担心，也绝对没有必要因为这张纸而害怕吃猪肉。

猪流感一直存在，但你刚刚看了这篇论文。

参考

https://www . slide share . net/Singh _ br 1762/印度h5n1感染流行病学-疾病趋势-空间和时间分布。

国家免疫规划技术工作组流感疫苗工作组。中国流感疫苗接种技术指南。中华预防医学杂志，54，21-36。

www.cdc.gov。

流行的欧亚类禽H1N1猪流感病毒，带有2009年大流行病毒基因，促进人类感染。

爱德华兹，美国。猪瘟病毒的存活和灭活。兽医微生物学，73，175-181。

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