红烧鸭

主料:鸭肉、胡椒粉、

调料、盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、水淀粉、葱、姜、蒜。胡椒，八角，胡椒。

过程，

1.鸭，切块，辣椒切片。

2.锅中烧开水，放入鸭子，放入料酒、葱、姜，焯水至断。

3.将油、葱、姜、蒜、花椒、八角炒熟，加入酱油、生抽、蚝油、盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，翻炒均匀，加水烧一会儿。出锅前先勾一点酱汁。

4.把锅拿出来，放在盘子里。