立冬后，天气越来越冷。我们应该适应天气变化，及时穿上厚外套，以免感冒。谈到寒冷的天气，这对做饭的人来说不是一件好事。如果家里没有暖气，厨房没有热水水龙头，做饭太痛苦了。由于天气寒冷，仍然有许多食物会被延长。煮的时间，比如泡腐竹，冷的时候持续时间更长；蒸馒头好几个小时都发不出来，头疼。

冬天，看到刚出炉的馒头，热气腾腾。不吃蔬菜就得吃两个馒头，又香又暖。但是冬天蒸馒头并不是一件容易的事情。没有几个小时，你根本不敢蒸馒头，所以很多人觉得还是出去买一些比较好。

馒头确实需要先蒸，面做好了才能做好馒头。不然你不想蒸馒头，那要怎么做才能缩短蒸馒头的时间呢？

说到做面，我发现身边很多人经常这样。和面时，将干酵母粉直接倒入面粉中，然后倒入水和面。这种方法夏天可以用，但冬天最忌讳这样做。你会发现等了好几个小时都没有反应。

所以冬天做面条的时候不要直接放酵母！除了知道如何不直接放酵母之外，还要学会一点技巧，可以快速灌满锅，特别实用，不妨一试。

冬天过后，我经常煮面食给家人吃，比如馒头、馒头、炸葱油饼等。如果你想做不同花样的面食，你需要知道如何在冬天快速制作面条，并按照以下方法来做。

冬季家庭

所用配料:面粉、酵母粉、糖、温水

现在人们习惯用酵母粉做面条，容易成功，方便初学者。自从酵母粉出现，我妈就不需要老面条了，说做面食更容易。

然而，如果你想用酵母做面条，你需要知道如何使用它。记住酵母喜欢温暖的环境，更容易变得活跃。所以用酵母的时候，要用温水融化，这样会更容易做好面条。如果直接将酵母倒入面粉中，面粉没有温度，冬季环境非常寒冷，酵母没有办法被激活。

除了知道如何用温水融化酵母之外，我们还应该学习一点技巧，在酵母中加入一点白糖，可以促进酵母的发酵，大大加快面条的制作速度。

所以，现在大家都知道，冬天做这些事很有必要:酵母要用水水合，不能直接倒入面粉中；冷水、开水不够，温水适宜；酵母中加入少量白糖，当这三点同时满足时，冬天做面条会更容易。

这样做:

取面粉500克倒入干盆中，然后将5克酵母粉倒入碗中，加入3-5克白糖，倒入230-250克温水，搅拌融化，静置两分钟活化。

然后慢慢将酵母粉倒入面粉中。方法是边倒边搅拌。搅拌后，用手揉成光滑的面团。

冬天面团本身比较慢，要尽量多揉一段时间，揉面的过程也能加快面团的制作速度，多次揉面更好做面食。

然后用保鲜膜盖住面盆，为面团创造一个密封的空空间，然后将面盆放在温暖的环境中发酵，等待面团发酵一小时。

显然，它已经变得大了一倍。当你用手打开它时，它充满了蜂窝。用它做面食是非常成功和美味的。

你学会了吗？快速尝试，节省时间，让它更容易。