聚焦燕窝文化传播...

很多女生在后台反映，看完文章后，开始有吃燕窝的打算，想让自己变得更漂亮。

想吃燕窝让自己变漂亮是好事，但作为一个白燕窝，从做燕窝、摘毛、炖燕窝都是匆匆忙忙。燕窝做得不好，燕窝炖水是常有的事。别提有多痛苦了！

今天，边肖将给燕窝小白一个多才多艺的战略，不到一天就能从燕窝小白晋升为燕窝达人！

你每次吃多少？

成年人食用燕窝3-5g。燕窝的重量与大小、干度等因素有关。展颜有大有小，一个燕窝一般4-7克左右，而一个大的大概8-10克。

家里没有电子秤，怎么知道要做多少个鸟巢？这可能会被小白鸟巢难倒

边肖教你一个更方便的方法:

燕窝总重量/燕窝数量=每个燕窝的平均重量

比如你买100克燕窝，有18个燕窝，每个燕窝的平均重量在5克左右。如果你计划每天吃5克燕窝，每天吃一个燕窝正好；如果你计划每天吃3克燕窝，可以泡两个燕窝，3天吃，也是可以的~

燕窝怎么做？

我想我所有的朋友都知道燕窝应该用纯净水浸泡。这里的姐姐还得多唠叨我几句:用含氯的自来水浸泡燕窝，不仅会影响燕窝的毛发，还会影响燕窝里的营养。所以，一定要把燕窝泡在纯净水里！

燕窝浸泡的时间与燕窝的筑巢季节有关。

雨季燕窝颜色较白，杂质和燕子毛较少，发泡时间相对较短，4小时左右即可发泡；在干燥季节，燕窝颜色更黄更灰，含有更多的杂质和燕子毛，起泡时间相对较长，通常需要6-8小时才能起泡。

如何判断燕窝泡得好不好？

我们用手轻轻捏一下燕窝，感觉燕窝软到可以撕开，说明燕窝泡得很好。

一些新手窝友会泡燕窝过夜。边肖不建议这样做。浸泡时间过长可能会影响燕窝中营养物质的活性，也会影响炖煮后燕窝的口感。

怎么挑头发？

对于鸟巢小白来说，挑头发是最具挑战性的过程！

挑头发的时候，需要提前准备两个干净的白瓷碗，一个有水，一个没有水。

选择一小部分燕窝放在白瓷盘上。用镊子小心地挑头发，先挑大头发，再挑小头发。毛焰在白色瓷盘上更容易看到和辨认。

挑出细毛后，放入盛有水的碗中，轻轻摇晃。细毛会因为水的附着而落入水中。把未去火的燕窝放在无水的碗里，以此类推，把所有的燕窝都挑好。

摘毛后，将纯净水倒入装有燕窝的碗中，用手轻轻揉搓，将浮在水面上的细毛倒掉，燕子毛就摘干净了！

如果新手朋友还是很难挑毛，建议买毛少质量好的干净燕子。挑毛难度小，吃起来更方便。

燕窝怎么炖？

怎样炖燕窝才不会失去营养和味道？这是一所大学！

首先将浸泡好的燕窝倒入炖锅中，加入纯净水，盖上炖锅，放入锅中，盖上锅盖，焖20-25分钟，调味即可。

如果使用电锅，电锅的功率与炖燕窝的时间成反比:如果电锅的功率为1000瓦，炖燕窝的时间为20-25分钟；如果电炖锅功率为500瓦，炖煮时间也要相应延长。

因为燕窝中含有水溶性蛋白质，所以不能在太高的温度下炖煮，否则燕窝很容易溶解水分，营养也会流失。因此，燕窝一定要在水中炖煮，炖煮的时间不宜过长。

另外炖燕窝的水量也是有讲究的，直接影响燕窝的口感。

炖燕窝时，倒入太多纯净水，稍微盖上盖子。这样炖出来的燕窝，既能保留营养价值，又比Q弹有比较浓的味道；如果喜欢软糯的口感，可以在炖燕窝的时候加入30-50 ml左右的水，这样炖出来的燕窝口感适中，口感顺滑。

看完以上策略，你觉得成为燕窝大师很简单吗？

边肖认为要多练习，多尝试，多坚持，才能从小白鸟巢一路过关，成为得心应手的鸟巢师傅！