鸡爪怎么好吃？在家里做鸡爪的时候，人们经常会有一种错觉，觉得鸡爪炖后很软很烂，拿不起来。这种鸡爪往往是用卤制或腌制的鸡爪做成的，如果是炖菜就很少发生。因为炖的时间比较短，鸡爪不会那么软烂。

= = = =红烧鸡爪家庭版= = = =

:鸡爪、葱、姜、料酒、酱油、酱油、冰糖、干辣椒、八角、香叶、盐、味精。

: 1.把鸡爪上的钉子剪下来清洗干净。锅中加水，加入葱、姜、料酒，然后加入鸡爪烧开，撇去泡沫。再煮五分钟左右。取出鸡爪沥干水分。锅中放入冰糖，加入少许水，用小火炒糖色，炒出金黄色，倒入清水。

2.加入酱油、酱油、干辣椒、八角、香料、盐和味精。最后加入鸡爪炖2小时。小火煮，不要开大火，会把鸡爪外面的皮吹掉。烹饪1.5小时时，用小火确保汤锅处于打开状态。时间到了关火，这个时候不要去捞鸡爪，让它慢慢冷却。

3.鸡爪冷却后，用栅栏捞出放入冰箱冷却。因为烫过的鸡爪很软很烂，钓鱼的时候很容易碎。冷却后，鸡爪会变得更硬一点，这样在钓鱼的时候就不会断了。另一个原因是做红烧鸡爪，泡一会儿汤，会让鸡爪更入味。咸辣焖鸡爪做好了。我们应该吃非常美味的小吃。

1.鸡爪含有大量的胶原蛋白，非常好吃。在家做红烧鸡爪的时候，不像在餐厅那么麻烦，但是一个卤水要分开做，因为家里很多材料都没有，所以煮出来的肉吃起来很好吃。如果盐水是单独做的，别忘了每天煮一次，否则容易变质。这道简单的焖鸡爪汤，你爱怎么煮就怎么煮，不用留着。

在家做鸡爪，要注意两个方面。首先是烹饪时间要足够长。第二，盐不要放得太少。盐放少了，就没味道了。第三种是煮好后泡在汤里。掌握这三个注意事项，就能在家做出好吃的鸡爪。鸡爪大多是熟食或炖菜和凉菜。它们很少被做成烹饪菜肴。