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1:铁板鱿鱼
主要材料:
1勺白胡椒粉，1勺黑胡椒，8勺自制葱油，18勺辣椒粉，10勺美味鲜鲍鱼酱，3勺浓缩鸡汁，6勺煮汁，4勺后熟酱，5勺花生酱，2勺芝麻酱，3勺海鲜酱，1勺白糖，5勺番茄酱，半勺鸡精
制造过程:
将上述成分按一定比例一起加入，搅拌均匀。有一股浓烈的气味。做一些，以后就可以在家做好吃的烤鱿鱼了。
自制洋葱油:
植物油2公斤、菜籽油2公斤、洋葱200克、京葱250克、猪油100克、香菜80克、八角10克、香叶6克、肉桂6克。
制造过程:
取一个干净的锅，加热，然后倒入植物油、菜籽油和猪油，搅拌至融化，当油温升至30%时，加入八角和香叶，用大火炒熟，然后倒入葱丝和洋葱丝，用文火炒至焦香，然后取出，再加入香菜，炒三分钟。
2:烤蚝油
主要材料:
蒜末50勺，姜末2勺，蚝油3勺，植物油50勺，味精3勺，鸡精2勺，竹厚酱2勺，白糖半勺，海鲜酱3勺，盐适量
制造过程:
第一步:取一个干净的锅，加热。油温升至30%时，倒入蒜末，在姜末小火炒至金黄色，然后关火，倒入上述其他调味料，搅拌均匀。
这种酱适合烤牡蛎、蛤蜊、贻贝和其他贝类。它富含大蒜，气味芳香。
3:酱油水
主要材料:
6勺金兰酱油，2勺海天酱油，2勺冰糖，1勺鸡粉，4勺蚝油，80勺高汤
制造过程:
将肉汤倒入锅中，然后倒入冰糖，煮至融化。然后把其他成分放好，一起加入。
这种酱适合烤一些海鲜和鱼，因为海鲜本身就有一种鲜美的味道，只需要刷一些简单的调味料，就能最大程度的突出食材的原味，是很好的烹饪。可惜我们不能用太多的调味料让我们失去美味。希望大家记住。
4:秘密香料粉
主要材料:
陈皮50克、丁香25克、木香15克、砂仁20克、高良姜50克、小茴香50克、白芷30克、白扣30克、栀子25克、香草20克、桃子30克、草果30克、香叶30克、八角60克
制造过程:
将上述原料按一定比例放入搅拌机中，搅拌成粉末。
这种香辛料粉适合腌制一些烤肉。
注意:
将香料制成粉末可以大大提高香料的利用率。但是研磨时，注意不要旋转过快，温度过高。试着现在就磨，现在就用。放的时间越长，调料越会失去味道。
5:烤虾配方
主要材料:
植物油60克、盐20克、鸡精20克、白胡椒粉25克、葱油20克、海鲜酱30克、姜汁20克
制造过程:
按比例加入上述配料，搅拌均匀。
制作方法是:将虾仁串成串，放入酱汁中腌制半小时，然后放在烤架上烤熟。很好吃，值得一试。
6:烤架和粉末
主要材料:
奥尔良烤翅粉100克、五香粉12克、十三香10克、辣椒粉300克、孜然粉500克、胡椒粉50克、咖喱粉20克、鸡精50克、麻辣鲜50克、紫苏粉10克、胡椒粉20克、蒋莎粉5克、盐15克、美味王10克、茴香粉10克
制造过程:
按比例加入上述所有成分，搅拌均匀。烧烤的时候，边烤边撒，香味扑鼻。
不使用时需要密封存放。
7:烤鱼配方
主要材料:
卤鱼配料:盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉、小葱、料酒、姜、蚝油
刷油:
50勺植物油，5勺辣椒面，5勺大葱，3勺洋葱，1勺香菜，少许八角，桂皮，香叶
刷油制造技术；
第一步:取一个干净的锅，放在火上，加热，倒入油，加入八角、肉桂和香叶，慢慢煎。
第二步:香味飘出后，放入葱丝、葱丝、欧芹，炸至金黄，去渣。最后倒入辣椒面，炒两分钟。
散射材料:
10勺孜然粉、1勺黑胡椒粉、半勺五香粉、1勺白胡椒粉、3勺辣椒粉、2勺熟白芝麻
制造过程:
第一步:加入上述撒粉和所有配料，搅拌均匀备用。
制作烤鱼时:
第一步:先将鱼进行初加工，去内脏，去鳞，洗净，洗净去血，然后用卤鱼料腌制半小时左右。
第二步:然后刷一层刷油，放在烤架上烤，边烤边撒粉，重复两次，直到鱼烤得酥香熟透。
8:烤面筋配方
主要材料:
郫县豆瓣酱2勺，香油半勺，洋葱1勺，胡椒粉少许，十三香半勺，蒜蓉辣酱2勺，鸡精半勺，咖喱粉半勺，味精半勺，姜汁半勺，胡椒粉少许，蒜末1勺，植物油3勺，鲜香粉1勺，排骨酱2勺，白芝麻2勺，香辛料酱半勺
制造过程:
烧热锅，倒入油，加入洋葱粉、蒜末和姜末烧成棕色，然后关火，倒入所有其他材料，一起搅拌均匀，然后开大火，加入少许水，煮沸，然后关火，让它自然冷却。
烤面筋:
把面筋放在烤架上，刷上酱汁，烤一会儿，撒上辣椒粉和孜然粉，烤透。
9:水果烤酱
主要材料:
4勺芥末蜂蜜、10勺浓缩橙汁、5勺橄榄油、5勺威士忌、1勺白糖、1勺番茄酱、1勺蔓越莓酱、1勺苹果酱和1勺草莓酱
制造过程:
将以上所有原料一起加入，搅拌均匀。动手吧。
10:特制烤酱
主要材料:
5勺番茄酱、5勺生粉、1勺芥末酱、3勺排骨酱、1勺沙茶酱、2勺蜂蜜、3勺草莓酱、1勺田敏香醋、1勺大蒜油、2勺干洋葱粉、3勺苹果酱、2勺海鲜酱、2勺黑胡椒汁、4勺美味鲜椒、2勺蛋羹粉、2勺蛋黄和少许香油
制造过程；
将上述所有成分按比例加入一起，搅拌均匀。
这种酱适用于烤各种排骨，如猪排骨、牛排骨、羊排骨等。这是一种非常好的调味汁。
