芦笋又名芦笋，富含维生素B、维生素A、叶酸、硒、铁、锰、锌等多种微量元素。芦笋的硒含量高于普通蔬菜。芦笋味美香浓，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”。根据现代营养学分析，芦笋的蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸，含量比例适宜。无机盐中含有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天冬酰胺、天冬氨酸为主的非蛋白含氮物质。禁忌人群:痛风患者要谨慎饮食。
之前有人说过，小江的老板每天都喜欢在外面吃辣喝辣，但是小江每天三餐只能吃外卖，导致体重不断上升。小江虽然有繁华的美颜，但体重的增加也让小江的颜值逐渐下降。
所以小江以前自己做饭，自己请客。小江一共做了六道菜。之前介绍过炒花甲、枸杞豆腐鱼头汤、家常菜焖鲷鱼、蒜泥空心菜、油焖茭白等方法。小江还做了炒芦笋。今天我们就来介绍一下炒芦笋的做法。
佐料
芦笋500克
适量的盐、食用油和酱油
步骤
清洗芦笋
将芦笋切成小手指，装盘备用
将适量的食用油倒入火锅中，加入适量的盐
倒入芦笋翻炒
加入适量酱油继续翻炒
翻炒大约一分钟后，放入锅中
炒芦笋不用太多烹饪过程就能很快上桌。绿芦笋，口感爽脆，配料简单，低脂低热量，膳食纤维丰富。
技巧
芦笋的根很硬，所以把它们折断就行了。如果觉得浪费了，可以把根剥了一起炒！酱油加酱油炒的时候几乎没有颜色。
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