1.南瓜藤，不是一道菜，被很多农村人认为好吃。

南瓜藤，又称南瓜藤、攀长草和南瓜苗。它是南瓜的嫩茎和嫩叶。其实不能算是一种菜。就是南瓜树在藤蔓伸长的时候还很嫩的时候，农村人把它摘下来炒熟。

刚开始只有农村人吃，后来农村人也带南瓜藤到城里买。城市人吃南瓜藤，觉得新鲜可口。现在，南瓜藤已经成为一道美味的菜肴。

南瓜藤有营养吗？

根据中国膳食指南，南瓜藤含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、碳水化合物、维生素等营养成分，其中粗蛋白含有赖氨酸等10种氨基酸。

所以南瓜藤营养丰富，营养丰富，建议多吃。

2.不要扔掉南瓜藤。炒的时候甚至比大鱼大肉还好吃。

详细的步骤告诉你:

第一步:选择南瓜藤。它们必须鲜嫩，你才能吃。老南瓜藤不能吃。

摘下南瓜藤，把叶子和嫩茎分开，去掉嫩茎的外皮，这样才好吃。

先将摘下的南瓜藤洗净，然后放入锅中，加入一勺盐，用清水浸泡10分钟。盐可以杀菌，南瓜藤上可能有虫子，可以有效去除。

同时，用盐浸泡可以软化南瓜藤，让我们在吃的时候口感更好。

10分钟后，我们清洗南瓜藤，用控制好的水捞出来备用。

第二步:准备一些食材:大蒜，切好。

五花肉切片。几个小米辣切圈。

在热锅里加热油。油热后，炒五花肉，炒油

五花肉炒香，加入大蒜翻炒。炒大蒜后，我们先捞出五花肉和大蒜备用。

不用铲油，我们用这个油炒南瓜藤，用猪油炒蔬菜，这样味道会更软更香。

火，烧油和烟，然后我们把南瓜藤用干水分控制。

用锅铲快速翻炒至南瓜藤8%熟，然后开始调味。加入适量盐，少许鸡粉，加一勺白糖提神，加入适量蚝油调味，翻炒均匀。

翻炒15秒，放入胡椒粉，放入炒好的五花肉和大蒜，大火翻炒。

翻炒20秒，然后关火取出。

一份美味的五花肉炒南瓜藤就做好了。酥脆嫩爽口。比肉好吃，全家人都喜欢。

总而言之:

1.南瓜藤一定要特别嫩鲜才好吃。用盐和水浸泡南瓜藤，以防止南瓜藤中的虫子。

2.炒南瓜藤最好用猪油炒，这样更嫩更好吃。