牛是一种大型食草动物。随着猪肉价格的飙升,人们把注意力转向了牛,牛肉成为了普通肉类的主人。牛肉富含蛋白质和氨基酸。与猪肉相比,牛肉更接近人体的需要,可以提高身体的抗病能力。在补充失血和修复组织方面,特别适合手术和疾病后成长调理的人群。但是炖牛肉最好吃什么呢?你可以用它吃一大锅。
土豆炖牛肉是匈牙利的一道美食,传入前苏联和中国,深受国人喜爱。因为“地下苹果”的土豆搭配肥牛,更有营养,所以经常在家吃这道菜对全家人的健康都有好处。土豆入口即化,牛筋耐嚼,“软硬”交替是这道菜的主要特色。
番茄炖牛腩是一道非常经典的菜,味道鲜美,汤浓,开胃爽口。西红柿去皮,切细,慢慢炖成酱,再和牛肉一起炖,这样牛肉可以充分吸收西红柿的味道。番茄酱也是在慢煮过程中与牛肉混合的。鲜美的汤汁浓郁,趁热吃肉喝汤的营养价值超高。
胡萝卜炖牛肉是菜单中常见的一道菜,具有健身丰胸的作用,在青少年发育时期食用可以为发育打下良好的基础。胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素,与牛肉的膳食纤维相匹配。它们的营养价值无可挑剔,所以你的孩子需要补药。
小贴士:在寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用,是寒冷冬天很好的补品。中医认为,牛肉具有补中、养脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止流涎的作用。适用于中气郁结、气短、筋骨无力、贫血头晕者。