作为北方人，日常主食是面食。今天给大家分享一个半热面葱花鸡蛋饼的做法，软软的，多层的，香味浓郁，咸香味浓，凉了也不会硬。吃几天吃不腻！
制作配料:
面粉、盐水、五香粉、食用油、鸡蛋、葱600克
制造方法:
1.面粉中加入三克盐，一半面粉用两百毫升沸水煮开，少量倒几次，边倒边用筷子搅拌，另一半用二百五十毫升冷水和面条用筷子混合。当没有干面粉时，揉成软面团，用保鲜膜覆盖半小时左右；
揉面
2.碗中倒入30克面粉、五香粉、盐，倒入刚加热的食用油，搅拌成较稀的面糊，糕点就做好了；
做糕点
3.将干面粉撒在案板上，将煮好的面条放在案板上，分成五份均匀的面制品，将一份面制品卷成圆形薄饼，倒入面皮，用刮刀摊匀，用刀切开，如下图所示；
4.从切口一侧卷起，封住口；
5.用手掌压平，放在一边，再做其他面条。依次做好之后，取第一次做好的面条，擀成3 mm左右厚度的圆饼，一个杯子里放三个鸡蛋，放入适量葱花，用筷子搅拌均匀，提前趁热在饼锅刷上油，放入擀好的饼坯，在饼上淋上适量蛋液，摊匀；
6.盖上盖子烧三分钟左右，然后打开盖子翻过来。盖上盖子烧三分钟。两边都会是金色的。大概五六分钟，葱花鸡蛋多层蛋糕就做好了，然后切成三角形。食用方便；
这样做出来的蛋糕外观金黄酥脆，层次感柔和，浓浓的葱花香味。吃了之后真的很想吃，因为是半热的，比较容易消化，也容易做。
