高达34亿元的提现计划，

引领卤制品走向无味食品的市场价值

一天花了45亿！

前一天，绝味食品的股价刚刚创出上市以来的新高95.8元。2月3日至8月31日，其股价累计上涨1.79倍。但当日晚间，公司控股股东及一致行动人抛出重磅减持计划，计划减持不超过3652万股，占总股本的6%。按当日收盘价计算，可套现约34亿元。9月1日绝味食品股票大幅低开，盘中一度下跌。

△记者制图数据来源:东方财富

解禁近半年后，大股东计划减持6%股份

2017年3月17日，龙头卤食在上交所上市，发行价16.09元。截至今年3月，公司公告，占公司总股本56.65%的首批限售股解禁流通，其中控股股东及一致行动人持股3.42亿股。然而，直到半年后的8月31日，这批被禁股东才突然抛出重磅减持计划，而就在那一天，公司股价刚刚创出上市以来的新高95.8元。

公告显示，因自身资金需求，公司控股股东及其一致行动人上海程菊、上海龚辉、上海成光、上海富博计划减持不超过3652万股，占总股本的6%。其中，竞价交易减持不超过1217万股，大宗交易减持不超过2435万股。这四家公司均由公司实际控制人、董事长戴文君控制，合计持股比例为56.24%。

就在几天前，绝味食品刚刚发布了半年报。上半年公司实现营收24.13亿元，同比下降3.08%，净利润2.74亿元，同比下降30.78%。

疫情之下，很多行业都受到了一定程度的影响，卤制品行业也未能幸免。另外两位“鸭脖三巨头”和黄之前也公布了他们的上半年业绩。周黑鸭实现营收9.03亿元，同比下降44%，净利润出现上市以来首次亏损，亏损4219万元。三巨头中唯一保持正增长的是黄。半年报显示，黄实现营收13.6亿元，净利润1.58亿元，同比分别增长16.77%和12.25%。

尽管业绩起伏不定，但这三家公司的股价今年表现良好。美味食品和黄尚黄的年增长率分别达到88.92%和92.52%。就连亏损的周黑鸭今年也上涨了60%以上。

如果从今年春节后的2月3日低点开始，8月31日将创历史新高，食之无味的增速已经达到1.79倍。在这样的涨幅之下，大股东无法承受套现的冲动。

9月1日开市后，绝味食品股价大幅下跌，仅用10分钟就达到跌停。虽然此后有所反弹，但全天都在低位运行。收盘时股价报86.75元，跌幅7.91%，总市值一天蒸发45.34亿元。

消费类股在大幅上涨后出现分化，分析师首先唱起了空

在食之无味的食品崩盘的同时，以食品饮料为代表的近段时间暴涨的消费股也呈现出明显的分化。9月1日，酱油巨头海天叶巍再创新高，收于188.68元，上涨2.99%，总市值6114亿元。

但与此同时，食品饮料概念股多数收跌，均瑶健康跌逾4%，承德露露、元祖股份、三只松鼠等个股均跌逾3%。白酒股中，只有贵州茅台、社德酒、金徽酒、酒鬼酒收涨，涨幅不超过1%。方水晶和顾靖酒厂的跌幅超过3%。

就在前一天，贵州茅台股价首次突破1800元，创出历史新高，总市值2.26万亿元。五粮液和泸州老窖双双创出历史新高。

同一天，乳业巨头伊利创下新高。8月28日，公司公布半年报，实现净利润37.4亿元，同比微降1.2%，但非净利润同比增长7.02%。这样一个被认为“超预期”的表现，让这个市值超过2000亿的巨头，当天股价涨跌不一。

在消费股大踏步前进的时候，银河证券抛出了“唱响空”的研究报告，给消费股泼了一盆冷水。“虽然我们过去很长一段时间都在大力推荐白酒调味品等消费股，但我们不会对目前创纪录的消费股大唱赞歌”。研究报告显示，近期食品饮料行业持续走强，白酒、调味品等行业市盈率近年持续创新高，主要是科技医药板块前期泡沫较大，资金流入消费板块，中秋临近，推动食品饮料行业持续上涨。

从市盈率来看，2008年以来，食品饮料板块的啤酒、白酒、调味品、乳制品均创下新高，海天叶巍等代表性公司的市盈率更是创下历史新高。银河证券认为，在股市流动性充裕的背景下，资本对确定性的偏好较高，这在当前环境下是“正常”的，可能会持续一段时间。“虽然白酒调味品等消费板块是我们过去长期大力推荐的好赛道，但对于目前的热度，我们不做任何‘美化’或背书，也不建议加仓追高。消费板块空的涨幅在下降，下半年牛市应该会越涨越从容。”

事实上，以美味食品为例，虽然业绩下滑，但自8月27日以来，已有近20家券商发表研究报告，表达了乐观情绪。而股价已经超过1800元的贵州茅台，分析师的预测已经超过2100元。

随着消费股创出新高，机构意见不一，大股东减持也是一个必须防范的风险。除了食之无味，8月31日，伊利股份还发生了3笔大宗交易，合计减持6685.66万元。