简介:洋蓟深受欧洲人的喜爱，被称为“蔬菜皇帝”。为什么中国的种族很少？

近年来，中国从国外进口了大量的蔬菜和水果，其中一些已经大面积种植，但有些虽然已经引进多年，但还不为人知。你听说过朝鲜蓟是蔬菜吗？

它在中国的知名度不高，所以很多人都没听说过。然而，它在国际上享有盛誉，深受欧洲人的喜爱，有“蔬菜之王”的美称。然而，在我国很少有人种植它，即使它的价格高达30元一公斤。为什么呢？

朝鲜蓟的科普

朝鲜蓟又叫朝鲜蓟、菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合等。从它的名字可以看出它是外来物种。因为很多带“洋”字的农作物都是从国外进口的，比如土豆、洋葱。

小蓟是菊科多年生草本植物，原产于地中海沿岸。经过科学家的深入了解，已知小蓟是蓟的一个变种，在古代就已经传到了地中海东部，早在1400年前就开始作为蔬菜在意大利食用，而我国种植的小蓟则是19世纪从法国引进的。

朝鲜蓟是一种蔬菜，看起来有点像中国的蓟，但它更高更厚。它的茎直立，植株可以长到2米以上。它的叶子是披针形的，很大很厚，没有叶柄，但是有很多细小的毛发。

朝鲜蓟的花期是每年的四五月份，吃的不是它的叶子就是它的花。在古代，我们主要吃它的幼叶和未成熟的花头，但现在我们一般吃它的花托。

朝鲜蓟的价值参考

朝鲜蓟不仅是欧美著名的蔬菜，也是很多人喜欢吃的蔬菜。这主要是因为朝鲜蓟不仅好吃，而且口中有花香，持久营养。

朝鲜蓟营养元素丰富，大多数蔬菜基本都含有，而且饱满度高，因此一直受到注重健康的欧洲人的喜爱，成为他们追求的一种蔬菜，尤其是在朝鲜蓟种植大省意大利。

西餐文化近年来在中国非常流行，朝鲜蓟可以在西餐厅品尝。但是，在菜市场，一般都很简单。如果价格贵，一公斤就卖到30元，比猪肉还贵。

但是有一个朝鲜蓟被困住了，可食用的部分很小，通常是它的花托。一个朝鲜蓟的花托非常小，几乎是它的十分之一大小，所以一磅可以吃掉大约一两个。如果想当菜吃，有点贵！

为什么朝鲜蓟在中国很少种植

虽然朝鲜蓟传入中国比芦笋晚一点，但已经很久了。而且这种蔬菜适应性强，在我国南方大部分地区都可以种植。而且市场上的价格一直不低，常年在30元一斤左右，但一直没有推广种植，主要有以下几个原因:

首先是产量很低。菜朝鲜蓟吃的是它的花托，也就是采摘买的，一年的销售期大概是两个月。一株能开七八个芽，一株重一斤左右。但是要花几年才能开花，然后每年都会开花，四五年后就会衰退，所以种植成本其实很高，但是产量不高。

二是我们的市场接受度不高。这种菜朝鲜蓟通常用于西餐或罐头。在我们国家，每个人都习惯吃中国菜，他们会通过油炸、油炸和油炸来制作菜肴。但是朝鲜蓟一般都是西餐，不符合中国人的饮食习惯，所以市场需求不大。而且在国外，大部分都是采摘加工成罐头，而国内没有这方面的工厂，市场需求明显较小，难以形成规模化种植。

结束语

因此，在欧洲人中很受欢迎的朝鲜蓟被称为“蔬菜之王”，在我们的市场上可以以一公斤的高价卖到30元，但许多农民不愿意种植它们，因为没有利润可赚。此外，农民缺乏这方面的技术，所以他们更喜欢种植自己擅长的作物。

亲爱的朋友们，你们吃过朝鲜蓟吗？你喜欢吗？欢迎留言